Ребра свиные с вялеными томатами, печеным картофелем и томатным соусом из каперсов и перца
Мы знаем, что вы будете делать в эти выходные...
Ведь сезон шашлыков и барбекю в самом разгаре!
Аппетитные свиные ребрышки в маринаде придутся по вкусу любителям мяса на огне. Гарниром послужит ароматный картофель с чесноком и розмарином. Но есть и еще кое-что...
Это самый летний на свете соус - барбекю, сочетающий в себе томатную сочность, свежесть базилика и пикантность копченой паприки и каперсов. Обмакните в него поджаренное ребрышко и на миг забудьте обо всем на свете!
Делимся с вами рецептом вкуснейших свиных ребер.
Ребра свиные с вялеными томатами, печеным картофелем и томатным соусом из каперсов и перца
Ингредиенты на 3 порции:
Для ребер:
- ребра свиные АГРОЭКО – 450 г
- приправа BBQ – 15 г
- масло подсолнечное – 50 мл
Для картофеля:
- картофель красный – 500 г
- масло сливочное – 100 г
- розмарин свежий – 2 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- соль морская мелкая – по вкусу
Для соуса:
- томаты в собственном соку – 200 г
- болгарский перец красный – 1 шт.
- лук репчатый – 1 головка
- каперсы без черенка – 50 г
- вяленые томаты – 60 г
- паприка копченая – 5 г
- базилик фиолетовый – 10 г
- соль морская мелкая – по вкусу
- перец черный – по вкусу
Приготовление:
1. На свиных ребрах делаем тонкие надрезы с нижней стороны и маринуем с приправой, солью, перцем и маслом. Обжариваем на гриле до готовности.
2. Картофель тщательно моем, надрезаем не до конца. Сливочное масло распределяем по надрезам, сверху кладем розмарин, нашинкованный с чесноком. Присыпаем солью. Оборачиваем в фольгу, не закрывая верхнюю часть. Готовим на гриле.
3. Для соуса перец и лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на масле 3-5 минут. Добавляем мятые томаты, каперсы и вяленые томаты. Все перемешиваем и провариваем 2 минуты. Солим, перчим по вкусу, добавляем копченую паприку и рубленый базилик, прогреваем.
4. В тарелку выкладываем свиные ребра, картофель, подаем к блюду соус, украшаем базиликом.
Готовьте с АГРОЭКО - получайте удовольствие!
#готовимсАгроэко
#хорошеемясоначинаетсянаА
#вкусносАгроэко
#агроэко