Свекольник ароматный и очень вкусный.

Для приготовления нам потребуется: Свекла - 400 гр. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Перец болгарский - 1 шт. Помидор - 1 шт. Картофель - 3 шт. Филе куриной грудки - 3 шт. Яйцо перепелиное - 2 шт. Соль, перец, лавровый лист. Масло растительное. Свеклу очистить, залить холодной водой и варить минут 40. Овощи обжарить на растительном масле. Филе грудки измельчить в блендере, добавив яйцо, соль и перец. Вынуть готовую свеклу из отвара, оставить остужать, затем натереть. В свекольный отвар положить картофель, зажарку, соль, перец, лавровый лист. Довести до кипения и добавить фрикадельки. Варить до готовности, затем добавить свеклу, довести до кипения и выключить. Добавить зелень, сметану.