Хинкали

❗️ПОДПИШИСЬ❗️ Instagram: Telegram: Хинкали Ингредиенты для теста: •Мука пшеничная - 500 г. •Ледяная вода - 250 мл. •Соль - 1/2 ч.л. Фарш для хинкали: •Говядина - 200 г. •Свинина - 200 г. •Вода или бульон - 250 мл. •Кинза - 25 г. •Лук - 2 шт. •Чеснок - 3 зубчика. •Красный перец хлопьями - 1/2 ч.л. •Хмели - сунели - 1/2 ч.л. •Соль, перец - по вкусу. Приготовление: 1)Вымешиваем крутое тесто, накрываем пленкой и даем отдохнуть 20-30 минут, после чего снова вымешиваем и раскатываем в прямоугольный пласт, плотно заворачиваем в рулет, даем отдохнуть еще 15-20 минут, далее нарезаем на небольшие шайбы по 40-50 гр. Вымешивать тесто вручную придется 15-20 минут, если есть миксер, то на средней скорости 20 минут. 2)Для начинки соединяем все ингредиенты вместе и даем постоять в холодильнике на 30 минут, а лучше на пару часов. Начинка должна получи