Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

Исключительно ароматные и невероятно вкусные Булочки-тыковки — просто irresistible! Обязательно сохраните рецепт, рекомендую! Ингредиенты: Для теста: - пшеничная мука — 500 г - дрожжи — 7 г - тыквенное пюре — 200 г - молоко — 150 мл - сливочное масло — 60 г - сахар — 90 г - соль — 2/3 ч.л. - корица — 1,5 ч.л. - ванильный сахар — по вкусу Для пропитки: - сливочное масло — 50 г Для посыпки: - сахар — 70 г - корица — 1,5 ч.л. Для украшения: - соломка — 5 шт. 🔥Процесс приготовления: 1. В глубокой миске соединяем муку, дрожжи, сахар, ванильный сахар и соль. 2. Постепенно вливаем тёплое молоко и добавляем тыквенное пюре при комнатной температуре. Активно замешиваем тесто, вводя в него мягкое сливочное масло. Конечная консистенция должна быть очень мягкой и эластичной, чтобы не прилипать к рукам. Оставляем тесто в тёплом месте на 1 час, накрыв плёнкой. 3. После того как тесто подошло, обминаем его и делим на 10 равных частей. Каждую часть формируем в шарики и оставляем под полотенцем на 15 минут. Каждую заготовку обвязываем верёвочкой крест-накрест. 4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 25-30 минут. Готовые булочки промазываем растопленным сливочным маслом и обсыпаем подготовленной смесью. Приятного аппетита!