СУДЖУК ПО-АРМЯНСКИ(ГОВЯЖИЙ И БАРАНИЙ)

Суджук по-Армянски Готовлим из бараникны и/или говядины Ингредиенты: Говядина/Баранина — 600 грамм Чревы — По вкусу (120 см) Соль — 1 кг Чеснок — 5 Зубчиков Молотый чаман — 1 Чайная ложка Кориандр/Кардамон — 1 Чайная ложка Кумин — 1 Чайная ложка Молотый красный острый перец — По вкусу Рецепт: Нарезаем говядину средними кусками и засаливаем сухим посолом . Оставляем мясо на 2-4 суток солиться. Добавляем в мясо пряности, перемешиваем. Пропускаем все через мясорубку. Добавляем в мясо пряности, пер