Дрожжи в Блокаду Ленинграда.

В наше время, когда, Ленинградская блокада остается совсем далеко в прошлом, и скоро увы, не останется тех кто видел все это лично, что бы никто и ничто не было забыто, ставят памятники. Не только бойцам и командирам, но и посвященные различным сторонам борьбы и жизни в то нелегкое время. Поставлены памятники блокадным учителям, библиотекарям, альпинистам, пожарным, водителям, футболистам, планируется памятник связистам. Но так же есть и блокадной проруби, собаке, кошке, рыбе, тюленю… Но явно заслуживают памятника и невидимые помощники фронту и тылу- блокадные дрожжи! Памятник просто дрожжам есть например в Чехии, что не удивительно – у них вся цивилизация построена на пиве, но здесь особый случай: В октябре 41го перед наукой и промышленностью Ленинграда была поставлена задача организации производства продуктов из непищевого сырья. И вскоре не смотря бомбы и снаряды в городе были развернуты производства микроцеллюлозы (сейчас это пищевая добавка Е460) и «белковых дрожжей» ныне популярных у веганов. Дрожжи выращивались на гидролизате целлюлозы (из тонны выходило около 250 кг), прессовались, обжаривались и фасовались. В виде брикетов их доставляли на фронт, в госпитали, детские сады и фабрики кухни. Обычно их заваривали в качестве бульона, жарили как котлеты или добавляли в другие блюда. Белки и витамины выработанные этими одноклеточными грибами (Saccharomyces cerevisiae) спасли жизнь тысячам ленинградцев. Первыми производство наладили на Конфетной фабрике им. Микояна (сейчас там жилой комплекс Георг Ландрин), затем на ликеро-водочном заводе (позднее Левиз) и в 43 году на Ленинградском гидролизном заводе, на их месте тоже будут жилые кварталы. Так, что с местом для монумента вопрос остается открытым. А с формой памятника несколько проще, что то в биоморфной манере известного скульптора Николая Александровича Карлыханова. А какое место предложите Вы, напишите в комментариях. Решения для тех кому нужно измерять размеры микрочастиц. ООО “Биомедицинские системы“ 194223, Санкт-Петербург, пр. Тореза, д. 44 7 911 9238860, 812 309-47-51 bms@