Что такое гликация и как избежать опасности гликации?
“Сладкая жизнь” приближает старость?
На самом деле, справедливо будет ответить так:
“Умеренно сладкая жизнь” - точно ничего плохого не приближает, более того, делает наши отношения с едой адекватными, не загоняя в “диетическое мышление”.
Доля добавленных сахаров в рационе может составлять до 10% - это основная рекомендация ведущих авторитетных сообществ на сегодня [1].
Неужели, столь серьезные организации не знают о том, что сахар запускает в организме процессы гликации? А это прямой путь к морщинам и раннему старению!
Откуда родом эти мифы? Из Великобритании, только вот пришли к таким выводам не британские ученые, а известный врач-натуропат из Лондона. Нигма Талиб изучает взаимосвязь питания и старения кожи. По ее мнению, существует четыре категории продуктов питания, которые наносят особенный вред организму: глютеносодержащие, молочные, сахар и алкоголь. Согласно ее теории каждый из этих продуктов может оказывать влияние внешность. И соответсвенно, существует “сахарное”, “глютеновое”, “винное”, “молочное”лицо, которые формируются у людей, злоупотребляющих данными продуктами.
Остановимся на “сахарном” лице. По описаниям Нигмы, это кожа с высыпаниями по всему лицу, продольными морщинами на лбу, синяками под глазами, тусклым цветом кожи.
Как может быть связано употребление сахара с изменениями структуры кожи? И тут, тоже нашелся ответ… Во всем виновата гликация, это процесс, в результате которого, глюкоза связывается с волокнами коллагена и изменяет их структуру, что сказывается на качестве кожи.
И самое интересное в том, что процессы гликации - не выдуманные химические реакции, они действительно происходят в нашем организме постоянно, даже во время чтения вами этого текста.
Вопрос в том, носит ли это патологический характер у людей, не страдающих СД и другими нарушениями гликемии?
Нет! Процессы гликации физиологичны и происходят у всех людей. Патологические эффекты процессов гликации возникают только лишь в случае хронической гипергликемии, при некомпенсированном СД, например.
Также хочется разобраться, можно ли вовсе избежать процессов гликации?
Можно! После смерти:)) Во всех остальных случаях нельзя, т.к. глюкоза всегда находится в плазме крови, а так как это молекула “очень общительна”, уж не может она не взаимодействовать с различными белками.
Ссылка на источник:
На нашем полугодовом курсе “Нутрициолог. Научный подход“ преподаватель Валерия Федоровских понятно рассказывает такую сложную тему, как биохимия. Приглашаем вас на обучение!
6 views
3500
1297
8 months ago 00:48:41 1
Крайон. Близнецовые Пламена и Родственные Души. Что такое Близнецовое Пламя и как его найти?
8 months ago 00:04:42 1
Ты д*бил? Мадс Миккельсен офигел от журналиста, требующего чернокожих в датском историческом фильме
8 months ago 00:23:06 1
Как пели русские, пока не стали советскими
8 months ago 00:11:51 1
Need for speed Most Wanted 2005: 4 номер чёрного списка (Побеждён.) #17
8 months ago 00:16:34 1
🍀 Чудо удалось заснять ученым! Что такое Искра Творца ⚡️ Смотрим своими глазами! Кто же вы? Вегдаш
8 months ago 01:08:35 1
ОТЕЦ ЗАПЛАКАЛ, КОГДА ВПЕРВЫЕ УСЛЫШАЛ, КАК ПОЁТ СЫН. ОН КАК ДИМАШ И МАЙКЛ ДЖЕКСОН- уверены родители
8 months ago 00:03:48 1
EGORYCHEVA - Я не я (Mood video)
8 months ago 00:18:32 1
Таких Приемов Вы Ещё Не Видели! Топ-10 Редчайших Сабмишенов в Грэпплинге
8 months ago 00:16:16 1
Говори ЭТО чтобы тебя любили!
8 months ago 01:01:20 1
ЕКБ: от ОПГ до СТРИТ-АРТА. РОЛЬ ЕЛЬЦИНА, УРАЛЬСКИЙ ГОВОР и АНДЕГРАУНД. РЫНДЕВИЧ
8 months ago 00:12:07 1
Почему запретили ртуть. 5 фактов о которых молчат учёные
8 months ago 00:03:27 1
ЧТО ТАКОЕ “OLD MONEY“ и КАК ОДЕВАТЬСЯ В ЭТОМ СТИЛЕ? (2023)
8 months ago 00:08:29 1
Как «Светлячок» покорил вселенную
8 months ago 00:02:59 1
Ислам Мальсуйгенов - Не надо со мною прощаться
8 months ago 00:05:57 1
Обзор Cougar 700M EVO / Лучшая мышь-трансформер за 80 долларов
8 months ago 01:58:54 1
Приключения капитана Врунгеля. Все серии (1976-79)
8 months ago 00:03:13 1
Король и Шут - Прыгну со скалы
8 months ago 00:06:51 1
Deep Rock Galactic - МОЯ ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ 250 РУБЛЕЙ
8 months ago 00:08:35 1
Лечо из перца и помидор 🍅 ГОТОВЛЮ КРУГЛЫЙ ГОД 🌶️ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 🍅🌶️ СЕМЬЯ ЛОПАЕТ ЗА ОБЕ ЩЕКИ
8 months ago 00:54:35 1
Шаталов Виктор Федорович - Суть методики - Учебники в 15 страниц
8 months ago 00:04:16 1
Любимый СЛИВОВЫЙ ПИРОГ американских домохозяек. Пирог со сливами в духовке. Простой рецепт пирога.
8 months ago 00:27:37 1
ШДК: Миндалины и аденоиды. О гигиене. Безопасность молочных продуктов - Доктор Комаровский