Салат - Королевский, из отварной телятины.

Понадобится: 2 отварные свеклы (300 гр); 400 гр отварной телятины; 5 средних отварных картофелин (350 гр); 3 соленых огурца (200 гр); 1 луковица (100 гр); 3 яйца; 200 гр майонеза. Для маринования лука: сахар - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус 9 % - 2 ст.л.; вода - 2 ст.л. Приготовление: Отварить телятину в подсоленой воде до готовности, отварить свеклу, картофель, яйца в подсоленой воде до готовности. Отварную телятину порезать кубиками. Отварные свеклу, картофель, яйца по отдельности натереть на крупной терке. Огурец порезать мелкими кусочками. Лук порезать и замариновать (маринад для лука: сахар - 1ч.л, соль - 1/2 ч.л, уксус 9% - 2 ст.л, вода - 2 ст.л перемешать, оставить на 15 минут). Выкладывать на блюдо в такой последовательности: - лук, мясо, майонез; - картофель, огурец, свекла, майонез; - яйцо, майонез. Приятного аппетита!