На 1 баночку 300-400гр
1000кг помидор сливовидных
150-200гр оливковое масло
по вкусу соль
по вкусу прованские травы
2 зубчика чеснока
Инструкция приготовления
6 часов
1. Спелые, мясистые помидоры (лучше сорт сливка) вымыть и обсушить. Помидоры разрезать на половинки или четвертинки, вырезать удалить из помидоров семена (сок).
2. Противень или решетку застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры плотно друг к другу (по мере подсыхания они уменьшатся в размере). Помидоры посолить, посыпать прованскими травами, взбрызнуть оливковым маслом.
3. Духовку нагреть до 80-100 градусов. Поставить противень с помидорами в духовку (дверцу духовки держать слегка приоткрытой, чтобы влага быстрее испарялась). Если духовка имеет функцию конвекция, то иногда, можно понижать температуру и включать конвекцию.
4. Сушить помидоры около 4–10 часов, в зависимости от размера.
5. Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
6. На дно чистой банки небольшого размера налить немного горячего масла с чесноком и прованскими травами, и сверху помидоры на 1/3, залить маслом и так, чередуя помидоры,оливковое масло, наполнить банку.
7. Помидоры слегка «утрамбовать», но сильно не придавливать их, а затем залить остатками масла так, чтобы масло полностью покрывало помидоры (если не будет покрывать, то помидоры будут портиться). Закрыть крышкой и убрать в темное, прохладное место (лучше в холодильник).
Хранить 6-12 месяцев
1 view
577
131
2 days ago 00:19:29 1
ЧТО ЗАВЕРНУТЬ В ЛАВАШ? 15 ЗАКУСОК за считанные минуты! Гениальные начинки для лаваша!
2 days ago 00:03:32 1
Огород в банке на зиму/Без уксуса. Овощное ассорти. Сухая стерилизация.
2 days ago 00:00:38 1
Сальморехо 🍅 Salmorejo #shorts
2 days ago 00:09:06 1
Консервы в магазине больше покупать не буду! Готовлю сама! Рыбные консервы, рецепт супа с консервами
2 days ago 00:00:54 1
Сразу 3 простые закуски к праздничному столу! Вкусно,быстро и красиво!
3 days ago 00:05:17 1
Вкуснейший домашний чесночный хлеб
3 days ago 00:04:26 4
Вкусный салат с креветками как в ресторане! Салат за 10 минут!
4 days ago 00:15:47 1
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ НА ЗАВТРАК ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
4 days ago 00:15:30 1
ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
4 days ago 00:01:47 1
Вяленые томаты - самый простой рецепт консервации
4 days ago 00:06:56 1
ТОМАТЫ ВЯЛЕНЫЕ БЕЗ ДУХОВКИ, БЕЗ СУШИЛКИ , (необычным способом).
6 days ago 00:00:57 1
Когда решили скромно посидеть с друзьями. Смотреть со звуком
1 week ago 00:10:56 1
Большая СУШКА Вяленое МЯСО и помидоры + сухой ОВОЩНОЙ бульон! Как я сушу и храню овощи
2 weeks ago 00:00:27 1
Вяленые помидоры - просто
2 weeks ago 00:02:04 1
Вяленые томаты 🍅
2 weeks ago 00:10:07 1
Огород на 1 сотке. Второй сезон
2 weeks ago 00:01:43 1
Проверенный сорт томатов “Черный гроздевой“
2 weeks ago 00:15:29 1
Без ВОЗНИ! Настоящая домашняя моцарелла! 🇮🇹 Рецепты от Тани Литвиновой
2 weeks ago 00:14:15 1
Килька в томате БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава НЕ Покупаю делаю сама
2 weeks ago 00:11:05 1
Как сделать МАКАРОНЫ в 2 раза вкуснее! 5 хитростей и сырный СОУС
2 weeks ago 00:10:30 1
Вяленые Томаты ✧ Вяленые Помидоры
3 weeks ago 00:11:37 6
Мясной хлеб. Удивительно! Выглядит, как буханка черного хлеба. А на вкус - сочная, ароматная курица.
3 weeks ago 00:09:14 1
ВСТРЕЧАЮ ПОДРУГ: идеальное меню для особого случая
3 weeks ago 00:09:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ! СТОЯТ ВСЮ ЗИМУ! ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕЛИКАТЕС НА РУССКОЙ КУХНЕ!