Яичные бутерброды в духовке 🍞🍳🧀

Ингредиенты (на 6 порций / 12 ломтиков): Хлеб — 12 ломтиков (белый, молочный или багет — главное, чтобы держал форму) Сыр — 12 ломтиков (лучше полутвёрдый: чеддер, гауда, моцарелла) Ветчина — 6 ломтиков (или варёная курица, бекон, индейка) Яйца — 2 шт. (для нежной заливки) Молоко — 100 мл (цельное — для сочности) Соль — щепотка (и по вкусу) Сливочное или растительное масло — для смазывания формы По желанию: молотый чёрный перец, паприка, зелень (укроп, петрушка), чеснок — для аромата. Пошаговое приготовление: 1. Формируем бутерброды: Возьмите 6 ломтиков хлеба. На каждый выложите: 1 ломтик ветчины, 2 ломтика сыра (или 1 толстый). Накройте вторым ломтиком хлеба — получился сэндвич. Аккуратно сделайте надрез по диагонали — получится 2 треугольника. ✅ Можно не резать — но треугольники удобнее выкладывать и красивее смотрятся. 2. Готовим яично-молочную заливку: В миске взбейте: 2 яйца, 100 мл молока, щепотку соли, по желанию — перец, зелень, чеснок. Взбивайте до однородности — без комочков. Молоко делает заливку нежной. Можно добавить 1 ст. л. сливок — будет ещё богаче. 3. Выкладываем в форму: Форму для запекания смажьте маслом. Выложите бутерброды плотно друг к другу, чтобы не расплывались. Аккуратно залейте яично-молочной смесью — она должна пропитать хлеб, но не перелиться через края. Оставьте на 5–10 минут — чтобы хлеб немного впитал жидкость. 4. Запекаем до золотистой корочки: Разогрейте духовку до 190–200 °C. Поставьте форму в центр духовки. Запекайте 15–20 минут, пока верх не станет золотистым, а заливка — запечённой, без жидкости. Готовность: зубочистка выходит сухой. Верх слегка подрумянен, сыр пузырится. 5. Подача — с любовью: Достаньте из духовки, дайте постоять 1–2 минуты. Посыпьте свежей зеленью, подавайте горячими. Подайте с: Кленовым сиропом (неожиданно, но вкусно), Домашним майонезом, Свежими огурцами или салатом, Кетчупом или горчицей. Вариации настроения: Вегетарианские — уберите ветчину, добавьте кабачок, помидор или шпинат. Сладкие — вместо ветчины и сыра — банан, яблоко, корица, сахар. Заливка с ванилью — и это уже сладкий пудинг-бред С курицей — отварная курица сыр чеснок — сытно и вкусно. С морепродуктами — лосось, креветки, сыр — для ужина. Хранение и разогрев: В холодильнике — до 2 дней. Разогревать — в духовке 10 минут при 180 °C или в микроволновке 1–2 минуты. Лучше всего — свежими. Но даже на следующий день — вкусно