Хлеб в СССР. Булка черкизовская по ГОСТу

Хлеб в СССР. Булка черкизовская по ГОСТу Булка черкизовская - это традиционный хлеб в СССР. Изделие представляет собой небольшой батон с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Он обычно покрыт маком или кунжутом. Еще видео о выпечке на дрожжах по ГОСТу: Хлеб Кишиневский: Булочки Полоцкие: Хлеб Казахстанский: Хлеб Полесский: Хлеб Городской: Паляница Украинская: Батон ситный: Пшеничный кирпичик: Булка черкизовская: Хлебцу докторские: Калач Уральский: на 1 булку весом около 400 г ОПАРА Мука пшеничная 1 с (11,5% белка) 165 г Дрожжи прессованные 3 г Вода 90 г ТЕСТО Мука пшеничная в/с (11,5% белка) 135 г Дрожжи 1,5 г Соль