Сырный рyлет

Рецeпт этого рулeта на моем Дне Рождения проcили вcе!! Сыр 300г 3 яйца Сметана 80г Соль по вкусу Куркума 0.5 ч.л. Начинка: Крабовые палочки 200г 3 яйца Зелень Майонез Начнем с начинки: яйца отварить, остудить и натереть на средней терке. Крабовые палочки натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать. Все соединить, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Начинка готова. Займемся рулетом: любой полутвердый сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану, куркуму для цвета, соль, если необходимо. Все перемешать. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть маслом. Вылить сырную массу, разровнять придавая форму прямоугольника, толщина около 5 мм. Ставим в разогретую духовку при 180°С на 10-15 мин. Вытащить из духовки и остудить до теплого состояния. Выложить начинку, равномерно распределить отступая от краев 1-2см. Завернуть по широкой стороне как можно плотнее, при помощи пергамента. Аккуратно переложить на пищевую пленку, плотно завернуть в 2 слоя пленки и убрать в холод на 2-3ч.