7 шагов для увеличения среднего чека в ресторане | повышение продаж и привлечение гостей в ресторан

Давайте посмотрим, как популярные 7 шагов для увеличения среднего чека в ресторане не ведут к повышению прибыли и выручки, а наоборот, эти шаги сервиса в ресторане мешают ресторанному бизнесу стать прибыльным и успешным Истинный рост продаж состоит не в том, чтобы увеличить средний чек гостя в ресторане, кофейне или баре. А в том, чтобы каждый визит доставить гостю удовольствие. Чтобы гость полюбил ресторан, стал постоянным, посещал ресторан 1-2 раза в неделю Официанты потому интуитивно и не применяют техники для повышения продаж в ресторанах, которым их учат на тренингах по продажам для официантов: потому что они понимают, что применение этих техник не направлено на удовольствие гостя и мешает официантам получать больше чаевых Шаг 1: вместо того, чтобы сразу предложить гостю напиток, мы рекомендуем, наоборот, оставить его наедине с меню на пару минут. Для чего? Чтобы гость ресторана мог выбрать действительно что-то необычное, ваш уникальный рецепт коктейля или вино, что он запомнит надолго, ради чего он будет посещать ресторан снова и снова и приводить туда своих близких, друзей и коллег - “сарафанное радио“ 🎁Скачать бесплатно пример ТТК коктейлей можно по ссылке🔽 Приобрести наш набор готовых рецептур коктейлей можно здесь🔽 ▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары? 🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку🔽 ✔️Подпишитесь на наш Youtube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров ▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах🔽 Курсы ресторатора: Instagram Наш канал в Telegram #среднийчек #среднийчекресторан #продаживресторане #коктейльапероль #коктейльнегрони #коктейлисджином #коктейлисапероль #коктейлиалкогольные #коктейльнаякарта #ттккоктейли #барменеджер #картабара #restaurantupsellingtechniques #waitersacademy