Пирог с красной смородиной - Johannisbeerenkuchen

Пирог с красной смородиной, щвейцарской меренгой и потрясающим вкусом! Ягодный пирог с приятной кислинкой, особенно вкусен холодный, в жаркую погоду. Как вариант можно печь такой пирог с малиной, ежевикой, крыжовником или виноградом (любая водянистая ягода) . Рецепт от кондитера из нашего города. Каждое воскресенье в городской газете местные рестораны или кондитерские публикуют свои рецепты. Этот рецепт нам особенно полюбился, пеку его всегда в сезон красной смородины. Попробуйте приготовить! Zutaten für die Form 28 cm.: * 800 g Johannisbeeren * 4 Eier (getrennt) * 250 g Weizenmehl * 1 TL Backpulver * 125 g zimmerwarme Butter * 2 EL Zucker * 2 Eigelb * 1 EL Rahm, Milch oder Wasser * Prise Salz Für die Meringue / Eiweißbeerenmasse: * 4 Eiweiß * 180 g Zucker * 2 Eigelb * 130 g Mandelgrieß * 120 g Weizengrieß * 800 g Johannisbeeren Ингредиенты указаны для формы 28 см.: 1. 800 г.