«Меркурий» помогает выявлять фальсификат

Сыр без молока и масло с растительными добавками вместо натурального жира на сегодняшнем рынке продуктов питания все еще попадают в поле зрения специалистов Россельхознадзора. Мошенники действуют изобретательно, но обмануть системы цифрового учета, в частности «Меркурий» не так-то просто. Особенно помогает инспекторам информационная система в контроле качества и безопасности продуктов, поступающих в школы и социальные учреждения.