Испанская бриошь ,,Кока де Сан Хуан,,! кухня испании
#кухняиспании #
Сегодня я вам хочу предложить традиционный испанский пирог Кока.
Испанский праздник Сан-Хуан (San Juan). Ночь Ивана Купалы по-испански
В России ночь Ивана Купалы был всегда одним из любимых праздников. Сейчас мы его не так широко отмечаем, но все равно любим. Теплое лето, самые короткие ночи. Грустно лишь потому, что день начинает идти на убыль
Вся Испания каждый год в предвкушении самой короткой и самой волшебной летней ночи в году, которая наступит с 23 на 24 июня. Пожалуй, там отмечается этот день гораздо активнее, чем у нас в наши дни.
Так уж получается, что на Руси и в Испании в эти дни празднуют по сути похожие праздники, они даже называются похоже – День Святого Хуана и Иван Купала. Причем, и у нас, и в Испании это один из любимых праздников. Мы стали немного забывать свои традиции, поэтому отмечают праздник не все, но кто помнит — веселятся от души.
Это языческий праздник. Он посвящен изгнанию злых духов. А способствуют этому огонь и вода, как и у нас. Огонь дарит солнцу силу! Кстати, удачный момент, чтобы избавиться от всякой деревянной рухляди в доме!
По всей Испании в эту ночь горят костры. Сам по себе вид огня всегда завораживает. А когда это происходит теплой летней ночью, да еще на берегу моря – это потрясающие ощущения.
Этот праздник настолько популярен, что проводится он повсеместно, и в больших городах и в маленьких деревушках. Костер, вино, хорошее настроение – вот все, что нужно для счастья! Столы накрывают прямо на улице, если городок стоит на берегу моря, то можно и на пляже. Одних костров для полного счастья мало. Праздник огня трудно представить без салюта и фейерверка
Одним из традиционных блюд в этот день считается пирог Coca de San Juan. Его надо обязательно отведать, чтобы счастье пришло в дом. Бывает угощение на любой вкус – к шампанскому сладкое, к пиву – соленое. Все это готовится по разным рецептам, у каждой семьи – свой секрет приготовления. Но есть одно общее правило. Чтобы желания сбылись, нужно соблюсти определенные пропорции. Длина пирога ровно в два раза больше, чем его ширина! Как мы на Пасху печем куличи, так испанцы пекут в июне эти «лепешки счастья». Или покупают в магазине. Около пекарен могут даже выстраиваться очереди. Бутылочка холодного шампанского у костра на берегу моря, ароматный, мягкий пирог, гадание на звездах, романтика и любовь
Ингредиенты
Вода - 80 мл
Молоко - 75 мл
Коньяк - 20 мл
Дрожжи - 30гр
Сахар - 90 гр
Яйца - 3 шт
Мука - 400 - 450 гр
Сливочное масло - 80 гр
Соль - 10 гр
Засахаренные фрукты по вкусу
#Еда# #вкуснаяеда#youtube# вкуснаяеда#средиземноморскаякухня#домашняяеда #кухняиспании #гастрономияиспании #следуйтезамной # подпишисьнаменя #подписка #подписканаменя #
1 view
796
243
2 months ago 00:13:12 1
Как приготовить ВОЗДУШНЫЕ булочки. Испанские булочки с кремом, цыганка готовит.
2 months ago 00:13:16 1
Испанская бриошь ,,Кока де Сан Хуан,,! кухня испании
2 months ago 00:12:13 1
Хлеб Мертвых. Сдобная выпечка. Традиционно на Хэллоуин и не только #кухняиспании #
2 months ago 00:10:33 1
Булочки Пепитос с лимонным кремом. Готовим без духовки/ Кухня Испании
2 months ago 00:07:20 6
Невероятно пышные и вкусные булочки Кармелитас. Традиции Андалусии . Кухня Испании. #кухняиспании#
2 months ago 00:06:53 4
Невероятно воздушные булочки ,, Энсаймада,,. Традиционный испанский рецепт.
3 months ago 00:06:26 1
СИБИРСКИЕ ШАНЕЖКИ или Воздушные Булочки Сметанники Air buns
4 months ago 00:39:49 1
Яркое лето маленькой Булочки Little Mia 23 см! 3 образа в одном проекте, шляпка из рафии, подарок
4 months ago 00:11:29 1
ТАКОЙ ВОЗДУШНОЙ БУЛОЧКИ ВЫ ЕЩЕ НЕ ЕЛИ! ЛЕГЧЕ ПУХА! ИСПАНСКИЕ НЕЖНЕЙШИЕ БУЛОЧКИ ПЛЮШКИ К ЧАЮ.
4 months ago 00:08:48 1
Булочки испанские с кремом ()
7 months ago 00:16:20 1
НЕЖНЫЕ как ПУХ БУЛОЧКИ с кремом ПАТИСЬЕР❤️РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА
8 months ago 00:10:13 50
Ещё одна булочка Mia.🥰 Обзор на куклу Мия. Кукла Mia Nines d’Оnil. Распаковка Испанской куклы.
8 months ago 00:12:26 1
Подруга из Испании научила меня делать такие вкусные булочки!
8 months ago 00:12:12 83
Обзор на куклу Мия. Кукла Mia Nines D’ОNIL. Распаковка Испанской ванильной “Булочки“ 🥰
8 months ago 00:26:00 1
Испанские булочки с заварным кремом | Теле-теле-тесто
10 months ago 00:08:47 1
Булочки - Улитки с Маковой Начинкой и Глазурью | Buns with poppy seeds
11 months ago 00:06:01 1
Испанские Булочки с Кремом ✧ Очень Вкусные 😍
11 months ago 00:12:44 1
ШИКАРНАЯ Испанская Мия Булочка, распаковка, обзор Mia Nines d’Onil
1 year ago 00:07:28 1
НЕ УСТАЮ ИХ ГОТОВИТЬ! Подруга из Испании научила меня делать такие невероятно вкусные булочки!