Жаркое по-русски, чанахи и курица по-азиатски в автоклаве!

Друзья, делимся с вами отличными рецептами из разных вида мяса с картофелем, которые мы приготовим в автоклаве. Сохраняйте рецепты и готовьте вместе с нами :) ЖАРКОЕ ПО_РУССКИ Вам понадобится: ✔ Свинина (окорок или лопатка) 150 г ✔ Картофель 150 г ✔ Грибы (вешенки, шампиньоны) 100 г ✔ Лук 25 г ✔ Морковь 25 г ✔ Соус томатный 50 г ✔ Соль 2 г ✔ Лавровый лист 1 шт ✔ Перец горошком 3 шт Процесс приготовления: 1. Овощи очищаем, грибы моем 2. Все ингредиенты режем примерно одинаковым средним кубиком 3. Вешенки рвём на крупные волокна 4. Мясо маринуем солью 5. В банку укладываем лавровый лист и перец горошком, мясо, соус, картофель, лук, морковь, грибы, добавляем 50 г воды. 6. Закрываем банки крышками, загружаем в автоклав, готовим 40 минут при температуре 115-120 градусов. • белки 32,8 • жиры 37,9 • углеводы 30,8 • калорийность 589,2 ЧАНАХИ Вам понадобится: ✔ Говядина (тазобедренная или лопаточная часть) 150 г ✔ Картофель 100 г ✔ Баклажаны 50 г ✔ Перец болгарский 50 г ✔ Лук 50 г, аджика 15 г ✔ Хмели- сунели 2 г ✔ Кориандр 2 г ✔ Соль 1,5 г на мясо, 3 г в банку ✔ Чеснок сушеный 2 г ✔ Томатная паста 20 г Процесс приготовления: 1. Овощи очищаем 2. Если баклажаны горчат, замочите в подсоленной воде на 15 минут. 3. Все ингредиенты режем примерно одинаковым средним кубиком 4. Мясо маринуем солью, аджикой, чесноком, кориандром, хмели- сунели. 5. В банку выкладываем говядину, томатную пасту, соль, картофель, лук, перец, баклажан, добавляем 50 г воды. 6. Закрываем банки крышками, загружаем в автоклав, готовим 40 минут при температуре 115-120 градусов. • белки 32,9 • жиры 19,6 • углеводы 30,4 • калорийность 430,3 КУРИЦА В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ Вам понадобится: ✔ Филе бедра куриный 150 г ✔ Картофелей 100 г ✔ Болгарский перец 50 г ✔ Морковь 50 г ✔ Лук красный 50 г ✔ Чеснок сушеный 2 г ✔ Имбирь молотый 4 г ✔ Чили перец 10 г ✔ Соевый соус 30 г ✔ Лайм 20 г ✔ Соль 2 г Процесс приготовления: 1. Овощи очистить 2. Все ингредиенты нарезать средним бруском. Чили перец слайсами, лайм дольками. 3. Замариновать бедро с солью, имбирем, чесноком, и половиной соевого соуса. 4. В банку выкладываем филе бедра, картофель, лук, морковь, перец болгарский, лайм и Чили перец. Добавляем оставшийся соевый соус, 50 г воды. 5. Закрываем банки подготовленными крышками, загружаем в автоклав 6. Готовим 40 минут при температуре 115-120 градусов • белки 28,3 • жиры 21,4 • углеводы 28,3 • калорийность 418,7 музыка Royaty: