Острая закуска из перца с чесноком | Spicy snack from pepper with garlic

Готовим острую закуску из сладкого болгарского перца. Интересные вкусовые нотки придают чеснок и апельсин. Остроту закуски подбираем по вкусу. Это оригинальное блюдо вам обязательно понравится. Оно выглядит очень аппетитно и украсит любой стол. Нам понадобятся: болгарский перец большой, порезанный на ломтики - 10 шт. имбирь измельченный - 100 г (1/2 стакана) чеснок - 10 - 12 зубчиков (измельчить) оливковое (подсолнечное) масло - 150 мл апельсин - 3 шт. (натереть цедру и отжать сок) сахар - 3 ст. л. (или по вкусу) соль - 1 ч. л. (или по вкусу) черный перец молотый - 2 ч. л. без горки (или по вкусу) гвоздика - 2 бутона Приготовление: 1. Перец помыть, очистить, нарезать тонкими полосками. Чеснок счистить и измельчить. Имбирь очистить и натереть на крупной терке или мелко измельчить ножом. В кастрюлю вылить растительное масло, нагреть, добавить чеснок и имбирь, обжарить на медленном огне 5 минут. 2. Добавить подготовленный перец. Тщательно перемешать. 3. С апельси