Омлет в беконе

Ингредиенты: ⠀ 1 клубень картофеля 19 полосок бекона 0,5 луковицы 6 яиц 150 г твердого сыра черный молотый перец соль подсолнечное масло ⠀ Почистите крупную картофелину и нарежьте ее кубиками. Так же измельчите половинку лука и смешайте с картофелем. Обжарьте в большом кол-ве растительного масла. Взбейте яйца, добавьте соль, перец и картофель с луком. Перемешайте смесь. Глубокую форму обложите беконом со всех сторон, чтобы залитый внутрь омлет можно было накрыть беконом сверху. Поставьте внутрь продолговатый кусок сыра. Залейте сыр со всех сторон и заверните в бекон. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.