АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ПШЕНИЧНО - РЖАНОЙ ХЛЕБ. Вкусно и полезно/WHEAT - Rye bread.

Подписывайтесь на мой канал: Кухонный-кремневый коврик для раскатки теста: Перейти на сайт NEWCHIC: Равномерная сетка для пекаря: Весы для пищевых продуктов: Ручная мельница Перечная мельница: Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть! Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! Рецепт : Опара на ржаной муке : 150 гр. ржаной муки, 200 мл. тёплой воды, 5 гр. прессованных дрожжей (1.5 - 2 гр сухих дрожжей ), Заварная основа: 65 гр. муки в/с, 200 мл. кипятка, Когда заварная основа остынет до тёплого, добавляю : 65 мл. теплой воды, 1 ч.ложка сахара, 15 гр. прессованных дрожжей ( 5 гр сухих ), После того как две опары подошли , смешиваю и снова даю подойти. Добавляю: 2 ч.ложки сахара, 2 ч.ложки соли, 2 ст.ложки раст. масла, 50 гр. ржаной муки, 350 - 400 гр. муки в/с (мне понадобилось 370 гр), 1 ст.ложка растит.масла для вымешивания теста, молотый кориандр . Выход теста 1,150 кг. Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 45 минут. Верхний размер формы 20 см × 11 см., высота 7 см. Recipe: Opara on rye flour: 150 gr. rye flour, 200 ml. warm water 5 gr. pressed yeast (1.5 - 2 grams dry yeast), Choux base: 65 gr. high-quality flour, 200 ml. boiling water When the custard base cools down to warm, add: 65 ml. warm water 1 teaspoon sugar, 15 gr. pressed yeast (5 grams dry), After the two opars come, I mix and let go again. I add: 2 tsp of sugar 2 tsp salt, 2 tablespoons str. oils 50 gr. rye moai, 350 - 400 gr. muai / s (I needed 370 grams), 1 tbsp. Growing oil for kneading dough. ground coriander. The test yield 1,150 kg. Baking temperature 180 degrees, baking time 45 minutes. The top size of the form is 20 cm × 11 cm., Height is 7 cm. Заходите на мои плейлисты Вы точно найдёте в них то что искали: Печенье и коржики: Пирожные: Крема: Теста: Сдобная,сладкая выпечка: Мясные блюда: Блинчики,оладьи: Кулинария: Салаты: Бутерброды,канапэ: Десерты: Пирожки жареные и печёные: Консервация: Холодные закуски: Дачные фрукты-ягоды: Бисквит и торты: Медовики и Наполеоны: Хлебное тесто и изделие из него: Выпечка с солёной начинкой: Помадка,глазурь: Кексы: Начинки: Заварное тесто и изделия из него: Кухонный инвентарь: Напитки: Мой канал на Фейсбуке: Мои видео в google - ВыпечкаПростыеВкусныеРецепты/posts/p/pub