#рецепт #варенье #Irina_Taro
Всем Labas, у этого варенья сложный аромат и интересный вкус, больше всего мне нравятся дольки апельсина из этого варенья, которые становятся прозрачными и приобретают новые оттенки вкуса, с небольшой, пикантной горчинкой
🔹1,5 кг. Клубники
🔹5 Апельсинов среднего размера.
🔹1 кг сахара
🔹 ванили
Помыть клубнику и апельсины
Апельсины лучше мыть щеточкой и содой и можно положить на сутки в воду, периодически ее меняя
Клубнику обсушить на бумажном полотенце, а апельсины нарезать пополам, затем на тонкие дольки -сегменты, удаляя косточки,
сложить в кастрюлю, залить не большим количеством воды и поварить примерно 7 мин
Затем слить из апельсинов воду с помощью дуршлага
Положить клубнику в таз
Засыпать сахаром и растолочь толкушкой (не блендером!), тщательно перемешать, добавить ваниль и поставить на маленький огонь, желательно на рассекатель.
Прогреть, добавить дольки апельсинов и варить на медленном огне,