Яркая баночка с мандариновым вареньем

Яркая баночка с мандариновым вареньем Мандарины 1,5 кг, из них выбрала 6 крепких и разрезала на 8 долек (кожуру не снимала) Остальные очистила, в том числе и от белых волокон, разделила на дольки. Натёрла цедры 2 столовых ложки, выдавила сок одного лимона. В кастрюльку налила 200 мл. воды, добавила 1 кг сахара, цедру, сок. Все время помешивая, довела до кипения. Дальше в сироп отправила дольки мандаринов. Помешивая, варила 20 минут, добавила пектин для загущения, по консистенции получилось то, что надо Ну а дальше всё как обычно, по стерильным банкам и закатала. Выход из этого объема 2 банки по 0,7 и одна 0,5 л. Ну и на дегустацию останется. Получилось очень вкусно! И не каша, а долька к дольке! В общем, кто соскучился по заготовкам, берите на заметку. Представляете, как вкусно будет открыть мандариновую баночку жарким летом?! Это же не только вкусный десертик к блинчикам или оладушкам, но и освежающий напиток можно сделать. Заодно и зиму вспомнить. Мы ж такие… нам зимой лето подавай, а летом зиму