Вяленые помидорки🍅
* помидоры
* растительное масло
* соль
* сушеные травы (базилик, орегано, тимьян, смесь прованских трав)
* чеснок
🍅Уложить подготовленные помидоры срезами вверх в один слой на большую тарелку или стол, посолить по вашему вкусу и оставить на полчаса. За это время из плодов выделится сок. Соль дает вкус, является консервантом и улучшает отток сока из помидор. Чем качественней вы их завялите, тем лучше они будут храниться.
🍅Переложить помидоры разрезом вниз на бумажные полотенца. Полотенце хорошо впитает в себя весь выделившийся сок. Оставить помидоры в таком положении на час, приблизительно.
🍅Затем разложить помидоры в поддон сушилки или на противне в духовке разрезом вверх. Посыпать любимыми сухими травами. Выбрать температуру сушки в 70 градусов и оставить до готовности.
ВАЖНО!!! В духовке сушим при температуре 50-70° с приоткрытой дверцей!!!! Наша задача высушить помидоры, а не запечь.
🍅Проверить готовность вяленых помидоров можно нажатием пальца: при нажатии на них влага не выделяется, помидоры гибкие и мягкие в середине, с сухими загнутыми краешками. Но не сухари, пересушенные лучше скушать сразу как чипсы.
🍅 Вяленые помидоры разложить по стерилизованным банкам. На дно баночек положить пластинки чеснока, по желанию можно добавить несколько колечек острого перца, затем вяленые помидоры.
🍅 Затем залить помидоры горячим маслом и герметично закрыть крышками. Для этого подходит рафинированное растительное масло без запаха. Еще важный момент!!! Масло нагреваем до горячего состояния но не кипятим. Как только при нагревании масла начинают образовываться пузырьки на дне ковша, сразу заливаем помидорки. Масло получается ароматным, его очень хорошо использовать в салатах, после того как помидорки будут съедены.
🍅 Вяленые помидоры приготовленные таким способом хорошо хранятся в холодильнике. Приятного аппетита!
#вяленыепомидорырецепт #вяленыепомидоры🍅 #вяленыесливы #рецептпомидор #рецептвяленыхпомидоров #солимсолей
42 views
524
174
1 week ago 00:00:39 1
Помидоры на зиму больше НЕ КУПОРЮ #рецепт #рецепты #рек #рекомендации
1 week ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
1 week ago 00:03:23 1
Закуска на каждый день: Помидоры, вкус которых приводит всех в восторг, кто пробует.
1 week ago 00:11:08 1
🍅🍅🍅Вяленые томаты в сушилке / дегидраторе! 🍅🍅🍅
1 week ago 00:02:23 2
Паста орзо с цукини, томатами и песто
1 week ago 00:21:15 1
БЕЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ моей кухни не было бы! 20 идей, которые изменят и ваш взгляд на готовку!
1 week ago 00:01:17 33
Сделала заказы в Перекрестке и Вкусвилле,
готовила еду, рецепт от ЗВ:мойву пожарить, рис отварить за несколько минут до готовно
1 week ago 00:10:30 1
Вяленые Томаты ✧ Вяленые Помидоры
1 week ago 00:02:36 5
Вкусный завтрак, тортилья с ветчиной и сыром, рецепт. Готовим Сами.
1 week ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
1 week ago 00:15:30 1
ПОМИДОРЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ
1 week ago 00:00:56 1
Итальянский деликатес своими руками - ВЯЛЕНЫЕ помидоры в сушилке для овощей
2 weeks ago 00:06:00 1
ПРОСТЕЙШИЙ заливной капустный пирог
2 weeks ago 00:03:22 16.9K
Закуска на каждый день: Помидоры, вкус которых приводит всех в восторг, кто пробует
2 weeks ago 00:00:40 998
Домашний цезарь
2 weeks ago 00:00:38 475
Вяленые помидоры
2 weeks ago 00:00:51 21.7K
Фитнес Кухня | Правильное Питание
2 weeks ago 00:00:57 1
Домашний шеф: Полезные советы. Перцы фаршированные рикоттой и вяленными томатами.
2 weeks ago 00:09:06 1
Консервы в магазине больше покупать не буду! Готовлю сама! Рыбные консервы, рецепт супа с консервами
2 weeks ago 00:00:54 1
Потрясающие вяленые томаты очень легко и просто!
2 weeks ago 00:11:57 1
БАКЛАЖАНЫ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 7 лучших способов заморозки баклажанов! Рецепты с баклажанами
2 weeks ago 00:04:51 1
Заготовка томата на зиму, рецепт без уксуса и стерилизации!