Торт Раффаэлло | Больше рецептов в группе Десертомания

Тесто: 3 яйца 1 стакан сахара—у меня 250 мл стакан 0,5 чайной ложки соли 200г. творога 2 стакана муки —у меня 250 мл стакан 1 чайная ложка соды Крем: 1 яйцо 1 белок 1 стакан сахара—у меня 250 мг. стакан 1,5 столовой ложки крахмала (кукурузный) или муки 500-550 мг. молока 1 пачка ванильного сахара(ванилин) 200гр. сливочного масла Приготовление: Яйца взбиваем с сахаром(2мин),добавляем творог(1мин)затем добавляем соду и соль с мукой и делаем тесто как на видео. Месим тесто на коврике и делим на 7-8 ровных частей,отправляем в холодильник на час. Крем: Взбиваем яйцо(1мин),добавляем сахар мешаем(1мин),затем добавляем крахмал или муку и мешаем до однородной массы, добавив при этом 100г молока. Затем добавляем 400 г молока и ставим на огонь, постоянно перемешивая, до первых пузырьков. Далее убираем с плиты и даём остыть 10 минут и затем добавляем 200 г масла комнатной температуры как на видео, тщательно перемешивая. Сборка Раскатываем один корж как на видео.( всегда добавляя муку ) Печём в заранее разогретой до 160 градусов духовке 5-7 минут, не давая при этом коржу темнеть. ⚠️ ⚠️ ⚠️ После духовки мажем крем, сразу же по горячему. Каждый корж пропекается непосредственно перед промазкой кремом. Повторять так 7 раз( сколько коржей у вас получится) Украсить кокосовой стружкой и отправить в холодильник на несколько часов. Получается безумно нежный и вкусный торт! Автор: emmina_kuhnya