Котлеты ПО-ГОСТУ! Вкус из детства!

2000 г фарша 600 г хлеба 600 г лук 4 яйца На 1 кг чайная ложка перца и соли с горкой. 3 чайной ложки с горкой перца (Примерно 4грамма) 3 чайной ложки с горкой соли. По ролику говорится 3 кг. 2000 600 600 4 яйца вода в хлебе = 3кг? 10 котлет примерно по 300 грамм. Подлива 4 столовой ложки муки ~ 100 грамм 50мл растительного масло 2 столовой ложки том. пасты ~ 135 грамм 300 мл воды 300 мл сливок Чайная ложка с горкой соли Перец по вкусу 885 грамм Пюре 1,1кг картохи 50г сливочного масла 200мл сливок чайная ложка соли без горки 1350 г пюре Порция 300 грамм пюре 80 грамм соуса 285 грамм котлета Цена котлеты: 4 яйца - 40 руб. (~100 руб за десяток) Мясо 2200г 449 руб за кг. Итого 987,8 руб. 600г хлеб - 40 руб. Лук 26 руб кг. Итого 15,6 руб. Перец 70 руб упаковка Сухари 26 руб. 1179 руб. 40 копеек. Если котлет 10 то 117 руб 90 коп округляем 118