Мастер - класс по армянской кухне / Готовим салат с булгуром / Национальный калейдоскоп Нижегородского края

Ича — произносится как нечто среднее между “чесотка” и “вытравливание“ и транслитерируется на английский практически всеми возможными способами, которые вы можете себе представить, образуя это звучание, — это классическое армянское блюдо, состоящее из пшеничного булгура, помидоров и большого количества измельченной зелени. Его часто сравнивают с табуле, но, в отличие от табуле, на самом деле это не салат, поскольку он более влажный и однородный. Хотя его можно есть вилкой, чаще его употребляют завернутым в нежный лист салата или в рулет из лаваша.