Жареная МОЙВА на СКОВОРОДЕ. Два самых вкусных рецепта!
#мойва #рыба #мойважареная
Золотистая жареная мойва с хрустящей корочкой получается довольно вкусной и аппетитной как семечки. Покажу два рецепта жарки.
Не нарушая целостность тушки мы сохраним в ней икру и всю сочность рыбки, удалив при этом внутренности и голову.
Рыба очень сочная и вкусная. Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рецепт № 1
Мойва 1 кг
Маринад:
Вода 1 литр
Соль 1 ст. ложка
Сахар 0,5 ст. ложки
Мука кукурузная
Рецепт № 2
Мойва 1 кг
Маринад как в рецепте № 1
Яйцо 2 шт
Сметана 2 ст. ложки
Соль щепотка
Мука пшеничная
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбу хорошо промываем под проточной водой, у меня ровно 1 кг рыбы. Затем не нарушая целостность тушки делаем косой надрез возле головы не до конца. Отрываем голову и вместе с ней вытаскиваем внутренности. При этом икра остается внутри рыбы. При жарке рыба сохраняет сочность и она получается одинаковой формы, это очень удобно. Таким образом чистим всю рыбу. Вот такая она получается.
2. Далее рыбу маринуем. В кувшин с 1 литром воды всыпаем соль 1 столовую ложку и сахар пол столовой ложки. Перемешиваем до растворения соли и сахара и заливаем рыбу маринадом. Оставляем на 30 минут.
3. Рыбу достаем из маринада. Ее мясо стало плотнее. В полиэтиленовый пакет насыпаем столовую ложку муки кукурузной и выкладываем порцию рыбки, сверху присыпаем мукой. Перемешиваем через пакет. Буквально минута и вся рыба в панировке, руки остаются чистые.
4. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, проверяем деревянной шпажкой.
Выкладываем рыбу в раскаленное масло на расстоянии, чтобы она хорошо прожарилась со всех сторон. Можно прикрыть сковороду специальным экраном, чтобы масло не брызгало. Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
За время жарки рыбу переворачиваю пару раз.
5. Выкладываем рыбу на тарелку. Таким образом жарим всю рыбу.
Рыба получается очень сочная за счет маринада, да и еще и с икрой, пальчики оближешь.
6. Для второго рецепта, рыбу также маринуем в воде с солью и сахаром. Обваливаем в пшеничной муке.
Затем к двум яйцам добавляем сметану две столовые ложки и щепотку соли, все соединяем. Окунаем рыбу в эту смесь, опять в муку и на сковороду.
Обжариваем до желаемой румяности партиями. Это очень очень вкусно. Даже вкуснее, чем первый вариант. Рыбка золотистая, сочная. Попробуйте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, жду ваши отзывы в комментариях. Всем здоровья, мира и добра. Всем пока!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#мойва #рыба #мойважареная #какжаритьмойву #Мойва #корюшка #мойважаренаянасковороде #оченьвкуснаямойванасковороде #этовкуснятина
1 view
127
33
8 months ago 00:38:31 1
Как пожарить вкусно рыбу. Кузница Фасадов жарит в мойве карася. Липован карась
8 months ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
8 months ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!
8 months ago 00:08:38 1
Дрожжевое тесто по ГОСТу для пирожков, беляшей, ну очень удачное и вкусное
8 months ago 00:12:57 1
Жареная МОЙВА на СКОВОРОДЕ и домашние ШПРОТЫ из МОЙВЫ
8 months ago 00:13:58 1
Правописание Н и НН в разных частях речи
8 months ago 00:09:27 1
Что приготовить из РИСОВОЙ БУМАГИ? | Жареные ДАМПЛИНГИ по-корейски | Лосось в рисовой бумаге.
9 months ago 00:08:29 1
Гора КУРИНЫХ СТРИПСОВ (наггетсов) из 1 куриного филе.
9 months ago 00:09:56 1
Мойва в духовке без запаха. Рецепт жареной мойвы
9 months ago 00:08:12 1
Кто ЛЮБИТ САЛО -ДОЛЖНЫ знать ЭТОТ рецепт -засолка сала
9 months ago 00:03:58 1
Заливной пирог на кефире с капустой
9 months ago 00:05:32 1
“СГУЩЁНКА“ В БАНКЕ ИЗ ГРУШ - грушевая сгущёнка на зиму. Для тортов, пирогов, очень вкусно!
9 months ago 00:08:01 1
Серьёзный КОНКУРЕНТ СЕЛЬДИ под шубой. Самый НОВОГОДНИЙ САЛАТ
9 months ago 00:03:21 1
Как быстро пожарить МОЙВУ на сковороде | ВКУСНО за уши не оттащишь. #накостре #наприроде
9 months ago 00:05:34 1
Баклажаны жареные на 1 капле масла!ТРИ начинки!Рулетики из баклажанов!Закуска из баклажанов
9 months ago 00:05:29 1
НОВИНКА! ШОКОЛАД В БАНКЕ с яблоком НА ЗИМУ очень вкусно!
9 months ago 00:02:06 1
МНОГО ЛЕТ Так ГОТОВЛЮ РЫБУ "ПЯТИМИНУТКА" БЕЗ Жарки и МАСЛА, ЗАПАХА! ВКУСНО и Недорого! Ужин, обед!
9 months ago 00:06:09 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
9 months ago 00:07:11 1
Вкусный САЛАТ с курицей и картофелем -пальчики оближешь! За 5 минут всё нарезала и готово
9 months ago 00:03:19 1
Шашлык из КУРИЦЫ, секрет в маринаде. Ни одного праздника без этого мяса
9 months ago 00:06:28 1
КАК ВКУСНО приготовить шампиньоны - рецепт на МИЛЛИОН