✅ Ингредиенты на 1,5 кг. готовой икры:
🔸Баклажаны -1 кг
🔸Перец красный -0,5 кг
🔸Лук-0,5 кг
🔸Помидоры -1,5 кг
🔸Петрушка -1 пучок
🔸Соль
🔸Перец красный -1 ст.л.
🔸Растительное масло -400 мл.
⠀
1️⃣ Помидоры 🍅 заливаем кипятком, оставляем на 15 мин, после снимаем кожу, пропускаем через мясорубку и варим на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя вода.
2️⃣Баклажаны 🍆 очищаем от кожуры, разрезаем на полоски, толщиной 1-1,5 см, солим, кладём в дуршлаг и оставляем на 30 мин., чтобы ушла горечь, затем обжариваем на растительном масле, кладём в сито, даём стечь лишнее масло и пропускаем через мясорубку.
3️⃣ Перец 🌶 обжариваем со всех сторон на растительном масле, затем убираем кожуру и так же перекручиваем через мясорубку.
4️⃣ Лук 🍈так же пропускаем через мясорубку и обжариваем на растительном масле до карамельного цвета.
6️⃣ За 5 минут до готовности доставляем измельченную петрушку.
Вкуснейшая икра готова.
Такую икру можно закатывать
17,211 views
49
16
1 hour ago 00:08:09 1
Густое Лечо на Зиму 🍅 За 20 мин варки (не стою часами у плиты!) Без стерилизации! Помидоры с перцем
2 hours ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
2 hours ago 00:01:00 1
Баклажанная икра Простой рецепт
8 hours ago 00:18:58 1
🍅🌶️ОБАЛДЕННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ.Самый легкий РЕЦЕПТ. 🌿Понравится всей Семье !
15 hours ago 00:04:19 1
ИКРА из Баклажанов на зиму. Самый вкусный рецепт Баклажанной икры.
15 hours ago 00:05:45 1
Баклажанная икра на зиму. (Без пастеризации)
2 days ago 00:01:18 357
Изюминка
2 days ago 00:01:18 183
Здоровое Тело
2 days ago 00:02:27 42.5K
Великолепная густая баклажанная икра
2 days ago 00:18:37 1
КАБАЧКИ на зиму! СЪЕДАЮТСЯ БЫСТРО, главное успеть закатать! Заготовки из кабачков | Оливьедка
2 days ago 00:40:43 1
🔥ЛЕЧО с ФАСОЛЬЮ на ЗИМУ! 😋ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА💖 для ХОЗЯЙКИ!