Алексей Носков, управляющий сетью ресторанов «ПиццаМания» в Челябинске, приступил к управлению первым рестораном ещё до открытия. Со временем, в рамках сети «ПиццаМания» открыл ещё три ресторана. Является автором двух патентов на новый формат коробки для пиццы. В этом интервью Алексей Носков делиться опытом по организации ресторанной сети.