ФИРМЕННЫЙ РЕЦЕПТ: весенняя окрошка от су-шефа Вадима Закирова

Освежающий суп, напоминающий окрошку, готовили еще в Древней Руси. Но заправляли капустным или огуречным рассолом, а не квасом. Да и состав был куда более разнообразный. Само название происходит от слова “крошить”, то есть в миску крошили все, что было под рукой и называли это окрошкой. Мы же готовы поделиться рецептом весенней окрошки по фирменному рецепту су-шефа Вадима Закирова.