Ростбиф – традиционное английское блюдо. Существует множество рецептов его приготовления, но сейчас я поделюсь своим любимым. У тебя получится самый ароматный ростбиф!
Чтобы узнать еще больше классных рецептов, подписывайся на мой канал:
Тебе понадобится:
• Говядина (толстый край)- 1 кг
• Чеснок- 15 г
• Лук- 50 г
• Маринованные огурцы- 70 г
• Дижонская горчица- 150 г
• Домашний майонез - 150 г
• Баклажан- 1 шт
• Лимон- 1 шт
• Оливковое масло DeCecco
• Розмарин- 40г
• Тимьян- 20г
• Душистый перец- 10г
• Соль- 30г
• Петрушка- 50г
• Салат (для украшения)
Секрет приготовления:
Для начала убери лишние жилки с мяса и приступай к подготовке приправы. Возьми розмарин и тимьян, отбрось стебли и оставь только листья. Затем измельчи тимьян и розмарин.
Посыпь мясо солью и перцем по своему вкусу, а затем «закатай» кусок мяса в специи. Далее положи мясо на разогретую сковородку и обжарь до хрустящей корочки со всех сторон.
Далее сними мясо с огня, немного охлади и обмажь его горчицей. После этого смело отправляй будущий ростбиф в духовку на 1 час, готовь его при температуре 220 градусов. Каждые 500г мяса надо готовить 20-25 минут. Поэтому кусок весом в 1100г я буду готовить около часа.
Самое время приступить к приготовлению соусов. А в сегодняшнем блюде их будет целых 2!
Для первого соуса возьми баклажан и со всех сторон сделай небольшие дырочки с помощью ножа или зубочистки. Затем замотай баклажан в фольгу и положи в духовку на 20 минут. После того как баклажан будет готов, надрежь его по центру и вытащи мякоть, она то нам и понадобится. Когда мякоть остынет, измельчи ее, добавь 2 столовые ложки домашнего майонеза (помнишь, я показывал, как его готовить). Потом возьми немного репчатого лука, измельчи его и добавь к будущему баклажановому соусу. Затем посоли, поперчи и хорошенько перемешай. Вуаля! Соус готов!
Теперь расскажу, как готовить соус Сальса Верде. Положи в блендер 4 маринованных огурца, сбрызни их лимонным соком. Добавь 1 зубчик чеснока и петрушку. Все это нужно хорошенько измельчить в блендере. Потом добавь немного оливкового масла и продолжай взбивать. Если почувствовал потрясающий аромат, знай, соус готов!
Готовое мясо должно быть красноватым внутри, я не рекомендую готовить его до состояния Well Done. Нарежь мясо на толстые кусочки, укрась салатом, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом. Не забудь про наши соусы, они отлично подчеркнут вкус.
Кажется, я уже завидую тебе. Пожалуй, пойду приготовлю еще один ростбиф! А ты ставь лайки, пиши комментарии и подписывайся на мой канал! Приятного аппетита! #кухняматтео #маттеолаи
Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику:
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты:
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:
1 view
0
0
8 months ago 01:06:05 1
Произойдут масштабные изменения всей планеты. Человечеству нужно приготовиться.. Мария Казарова
8 months ago 00:09:02 1
Невероятно вкусные ПОМИДОРЫ в КАПУСТЕ I Все просят рецепт! # 200
8 months ago 00:13:37 1
Говядина - Почему до 18 века на Руси её не ели ? Факты о которых молчат историки и диетологи
8 months ago 00:04:01 1
Запечённая Тыква, которую едят Все! Просто и очень вкусно. Вот как нужно готовить тыкву в духовке.
8 months ago 00:08:10 1
1 kg Käse aus 2 Liter Milch! Kein Essig oder Zitronensäure
8 months ago 00:05:30 1
Когда есть селёдка, всегда готовлю ЭТОТ САЛАТ ЗА ДВЕ МИНУТЫ. Лучше шубы!
8 months ago 00:14:25 1
СЕКРЕТЫ и ХИТРОСТИ наших бабушек, которые НАДО ЗНАТЬ! Часть 2 - КУХНЯ НАИЗНАНКУ
8 months ago 00:15:14 1
Что будет, если пить молоко каждый день. Как правильно пить молоко для красоты, молодости, здоровья.
8 months ago 00:04:11 1
Вкуснее чем пирожки! Простой и очень быстрый рецепт слоеных трубочек!
8 months ago 00:08:27 1
РОССИИ «дружественные страны» готовят ВТОРОЙ ФРОНТ в ЗАКАВКАЗЬЕ=Пашинян гражданин КАНАДЫ
8 months ago 00:10:17 1
Незабываемо вкусный торт “ВОЗДУШНЫЙ“! Меренгово-шоколадный! Бюджетно и быстро!
8 months ago 00:06:26 1
Секрет самой вкусной Курицы. Мега Сочная курица в духовке. Этот рецепт курицы невозможно испортить!
8 months ago 00:29:03 1
Обвал на рынке. Первому игроку приготовиться. Блог Яна Арта -
8 months ago 00:03:52 1
Самое вкусное печенье с яблоками! За 10 минут! Лучший рецепт печенья к чаю!
8 months ago 00:14:19 1
США - массированный удар, к чему готовимся? Что скрывается за неизвестной гиперзвуковой ракетой?
8 months ago 00:13:30 1
Тушёнка по ГОСТу 1941г. Как приготовить тушенку СССР?
8 months ago 00:03:12 1
Яблочный пирог с творогом. Рецепт просто находка. Полный восторг
8 months ago 00:13:04 1
#САМЫЙ #ЛУЧШИЙ #РЕЦЕПТ #ЗАСОЛКИ #РЫЖИКОВ #ГОРЯЧИМ #СПОСОБОМ💯🔥 #ВКУСНЕЕ не #БЫВАЕТ😋👍
8 months ago 00:04:38 1
Запечённые овощи в духовке.Почти все делают эти 3 ошибки при приготовлении овощей.Как запекать овощи
8 months ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
8 months ago 01:05:58 1
Суши и Набеяки | Японская кухня | Готовим дома с Мишей
8 months ago 00:42:53 1
Ящик с Костями | Как Приготовить Масло из Черного Тмина | Открываем Лабораторию | Эгине | Heghineh
8 months ago 00:01:40 1
Александр Ванюшкин - 333 (клип 2023) Артиллерии России посвящается
8 months ago 00:03:04 1
Если у вас есть крабовые палочки, попробуйте эту вкуснятину! Котлеты из крабовых палочек с сыром