АРБУЗНОЕ ВАРЕНЬЕ

Готовим «Арбузное варенье» Нам понадобится: Арбуз ( точнее корки ) - 3кг Сахар - 2700кг 3 литра воды для варки Лимон - 1шт Ванилин- 1ст.л Корица (по желанию) Для замачивания : 3литра воды и 2ст.л соды . Замочить на 2 часа , время от времени перемешивать , после тщательно промыть . Арбуз для варенья нужен с толстой кожурой и желательно максимально удалить мякоть арбуза . Корки арбуза нарезать на кусочки ( можно обычным ножом ) замочить их в воде с содой , затем тщательно прополоскать . В кастрюлю набрать воду , засыпать сахар и как поставить на огонь . Как только сахар растворится , переложить корки арбуза и с момента закипания варить 10 минут , затем полностью остудить и снова варить с момента закипания 10минут , снова остудить и сварить 30 минут с момента закипания , добавив лимон , ванилин и корицу . Простерилизовать банки и разлить готовое янтарного цвета варенье по банкам, закрутить и перевернуть банки вверх дном . Обязательно приготовьте такое варенье в сезон сочных арбузов, очень необычное и вкусное варенье 👍🏻🔥