Интервью шоколатье из США Елены Забавчик

Как начинающий кондитер стал востребованным шоколатье-декоратором, с нуля запрыгнув в самый сложный курс? 🫣 Вот и завершился наш эфир с Еленой Забавчик, которая менее, чем за три года, стала дорогим кондитером с постоянными клиентами и просто поражает чаты наших курсов собственным дизайном тортов. Елена начала свой путь в шоколадный декор с самого сложного курса — «Шоколадных игр. Рождество» и точно знает, что такое «ничего не понятно, но очень интересно». А сегодня, прямо в процессе интервью Елена показала свое новое творение — Йоду из «звездных войн», которого, сделала на основе изученных техник. Мы обсудили множество тем: — И какой шоколад выбрать🦹‍♀ — Какую хитрость можно использовать, чтобы приучить новых клиентов к шоколадному декору 😈 — Как справляется с жарким и влажным климатом? 🫠 ✅ Получился очень полезный и вдохновляющий эфир, который стоит посмотреть каждому.