ЛЕЧО из ПЕРЦА вкусно и просто! Болгарский перец с помидорами на зиму! Самый удачный рецепт!

#лечо #лечоназиму #лечоизперца Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист Потрясающий перец в томате. Одна из вкуснейших заготовок перца и самая любимая. Хотите порадовать себя и близких зимой сладким перцем вот есть простой рецепт, готовить не сложно и быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ Перец 3 кг Помидоры 2 кг Соль 1 ст. ложка с горкой, 30 гр Сахар 4 ст. ложки, 100 гр Растительное масло 100 мл Чеснок 100 гр Перец черный 2 ч. ложки Кориандр 1 ст. ложка Уксус 9% 1 ст. ложка Получается 4 литровые банки ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сладкий перец выбираем жирный и мясистый. Беру 3 кг. Перец очищаем от семян и нарезаем на крупные кусочки. Вот что получаем. 2. Помидоры 2 кг нарезаем на дольки и пропускаем через мелкую решетку мясорубки. 3. Чеснок предварительно заливаем теплой водой, так проще чистить. В очищенном виде 100 граммов. Чеснок мелко рубим. 4. Кастрюля с толстым дном на плите. Выливаем томаты, накрываем крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности. Затем мощность плиты убавляем и варим с момента закипания 20 минут под закрытой крышкой, чтобы томаты не выкипали. 5. Всыпаем соль 1 столовую ложку, сахар 4 столовые ложки, растительное масло 100 мл. Перемешиваем до растворения соли и сахара и добавляем сладкий перец. Может показаться, что мало жидкости. Не переживайте, жидкости достаточно, перец пустит сок и уварится. Накрываем крышкой на 2 минуты и затем перемешиваем. Варим перец с момента закипания 15 минут под закрытой крышкой на маленькой мощности. Периодически перемешиваем. 6. Далее добавляем чеснок, кориандр свежемолотый 1 ст. ложку и перец черный молотый 2 чайные ложки. Вливаем уксус 9% одну столовую ложку. Все перемешиваем и варим с момента закипания 5 минут под закрытой крышкой. 7. Берем 4 литровые банки, количество проверено годами. Раскладываем перец по стерилизованным банкам равномерно. Кастрюлю с плиты не снимаем до последней банки. Перец получается довольно упругий и с характерным хрустом, плотненький. Прикрываем прокипяченными крышками. Затем заливаем перец кипящим соусом. При помощи деревянной шпажки выпускаем из банки воздух и доливаем соус под завязку. Накрываем крышками и закручиваем. Переворачиваем банки на крышки для подстраховки и оставляем остывать. Хранится такой перец при комнатной температуре. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #лечо #лечоназиму #лечоизперца#перецназиму #заготовкиназиму #болгарскийперецназиму#болгарскийперецназиму #рецептболгарскогоперца #простойрецептназиму #рецептназиму #зимниезаготовки #лечоизперца #маринованныйперец#вкусноелечо #лечобыстроипросто #болгарскийперецвмаринаде #болгарскийпенрецвтоматномсоусе #любимаязакуска #рецептперцаназиму #рецептыконсервации #закускаизболгарскогоперца #обалденныйсладкийперец #рецептызимнихзаготовок #простойрецептперца