Новинка! ТАКОГО РЕЦЕПТА ВЫ ТОЧНО НЕ ЗНАЛИ! ТАЮЩЕЕ ВО РТУ ПЕЧЕНЬЕ! Просто БЫСТО и очень ВКУСНО к чаю
Ингредиенты
Творог - 180 грамм
Сливочное масло - 150 грамм
Сахар - 140 грамм
Яйцо - 1штук
Щепотка соли
Ванильный сахар - 1чайная.ложка
Мука - 380 грамм
Разрыхлитель - 1чайная.ложка
Выпекать при 180°С 20 - 25 минут
Яйца в тесте связывают все компоненты, являются отличным разрыхлителем, придают выпечке пышность, влажность, рассыпчатость и воздушность. Однако существуют продукты и их сочетания, которые могут заменить яйца, и при этом вкус, внешний вид и качество выпечки нисколько не пострадают.
Итак, одно яйцо - это
1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока.
2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости.
2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла.
2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона).
1 стол. ложки молотого семени льна и 2 стол. ложки горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля).
1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды - идеальная замена яйца для сырников. Массу тщательно взбить и добавить в творог.
Специальная добавка Ener-G, заменяющая яйца в веганской выпечке. В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G с 2 стол. ложками теплой воды до образования пены.
Половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса.
2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде.
3 стол. ложки нутовой муки и столько же воды.
1 чайная ложка соевой муки, разведенной в 1 стол. ложке воды.
3 стол. ложки орехового масла.
3 стол. ложки майонеза.
¼ стакана тофу.
Для смазывания поверхности кондитерских изделий можно использовать молоко вместо яйца - при выпечке пирожков, печенья, кулебяк и булочек. Для смазывания сладкой выпечки в молоко можно добавить сахар, а для постных хлебобулочных изделий обычно для этой цели используется сладкий чай.
Сода и разрыхлитель в сочетании с уксусом, водой или маслом дают кондитерским изделиям пышность и объем.
Если в состав теста уже входит сода, вместо яиц можно взять банан, фруктовое пюре, льняное семя, геркулес, картофельный или кукурузный крахмал.
Использование кукурузного крахмала вместо яйца при выпечке делает тесто пластичным и гладким – из него удобно делать печенье и лепить пирожки.
Данные советы подходят только в том случае, если нужно заменить не более двух яиц, поэтому придется подбирать подходящие рецепты. Без яиц вряд ли удастся испечь белковый пирог или получить нежный бисквит для рулета, который в оригинале делается из восьми яиц. А вот блины, оладьи, сырники, печенье, кексы и простые бисквиты получаются достаточно плотными и приятными на вкус. Недостатками яйцезаменителей являются ограниченные возможности в выборе рецептов, а главные преимущества замены яиц другими продуктами – новые орехово-фруктовые оттенки вкуса, уменьшение уровня холестерина и калорийности. Самое главное – качество подобных блюд не ухудшается, а выпечка радует своей рассыпчатостью и воздушностью!
1 view
23
5
17 hours ago 00:31:03 1
Promarine Сollagen Tripeptides — новое поколение красоты | Главное о трипептидах коллагена
22 hours ago 00:59:52 1
Новый фильм Елены Козенковой - Соль земли. Из сериала - Восстание из пепла. Православие под ударом.
24 hours ago 00:00:52 1
ВОТ ТАК ПРИВОЗЯТ НОВЫЕ ЛАДЫ С ТОЛЬЯТТИ. #ваз #shortvideo #tiktok #shots #short #shortsfeed #lada
24 hours ago 00:06:29 2
Продолжение Аватар Легенда об Аанге! Новый Аватар от Avatar Studios (Nickelodeon) 2 сезон от Netflix
24 hours ago 00:49:34 1
Новые автоаптечки, запрещенные водителям лекарства, регистрация изменений в авто - Подкаст Бывших
24 hours ago 00:00:18 1
НЕ УСТУПИЛ СКОРОЙ - ЛИШЕНИЕ ПРАВ! НОВАЯ ОПЕРАЦИЯ “МАЯЧОК“ #shorts
24 hours ago 00:53:20 1
Оказывается, муж тоже личность или как выйти на новый уровень близости после 15 лет брака
24 hours ago 00:26:09 1
Айкос, Вейп, Электронные сигареты - Курение . Взгляд изнутри - новая версия
24 hours ago 00:00:00 1
Senua’s Saga HELLBLADE II (PC) Прохождение на русском ⯈ ХЕЛЛБЛЕЙД 2 Обзор ⯈ СТРИМ #3
24 hours ago 02:17:01 1
ПРОБУЖДЕНИЕ (5) АРХОНТЫ 2019 новый фильм о пришельцах про космос НЛО инопланетяне чужие Луна Марс
24 hours ago 00:02:07 1
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ТАТЕН! БЫСТРО, ПРОСТО, ВКУСНО!
24 hours ago 00:11:20 1
Новая Волга 2024 года? Легендарная Новинка от ГАЗ! Возрождение Волги.
24 hours ago 00:26:37 1
RDS GP 2024 1 этап / VSTeam carX / привыкаем к новым Супрам
24 hours ago 00:06:13 1
❗️Полный крах ЛЖИ! Реакция обычных американцев на Новый Репортаж Такера Карлсона о Москве
24 hours ago 01:42:00 1
Linux by Rebrain: io_uring новый интерфейс ядра линукс для async I/O
24 hours ago 00:12:59 1
DOTA 3: DEADLOCK | СЛИВ НОВОЙ ИГРЫ ОТ VALVE | НАСЛЕДНИК NEON PRIME | DOTA 2
24 hours ago 00:00:59 1
Спортзал не перестает удивлять! 😳😬😂 Новая подборка приколов. Смешное видео! #shorts
24 hours ago 00:33:10 1
Совсем скоро / Пандемическое соглашение / Новый мировой порядок
24 hours ago 00:00:44 1
Новинки магазина винила: Judas Priest, Cigarettes After Sex, Blink-182, Nightwish, Poppy - NEW
24 hours ago 00:02:10 1
f0lk - ИСКРЕННОСТИ (Официальная премьера трека)
1 day ago 01:35:55 1
СИБИРЬ ПОТРЯСЛА ВСЕ ИНТЕРНЕТ ПРОСТРАНСТВА!
1 day ago 00:00:00 1
ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ЛЕТА!!! Успехи в съёмках фильма про кошек, обзор покупочек на Озон и новые песни!
1 day ago 00:08:04 1
Так ещё не шили! Резала квадраты и не знала результат. Новые оригинальные разрезалки. Пэчворк.