Рецепт! Паштет “Террин“.

Граммовки: Мясо 900 г. Сало 650 г. Печень 650 г. Лук 300 г. Морковь 200 г. Мука 40 г. Яйца 2 шт. Молоко/сливки 240 мл. Коньяк 1 рюмка. Чеснок 4-6 зубов. Соль 30 г. Сахар 10 г. Перец чёрный 6-8 шт. Перец душистый 3-5 шт. Гвоздика 4-5 шт. Масло сливочное для жарки.