Пищевая безопасность и отравление в походах и путешествиях

Снаряжение для приключений: Все мы ходим в походы, чтобы уйти подальше и вкусно покушать. Но в лесу или в горах нет возможности качественно обработать продукты. На лекции мы поговорили о пищевой безопасности и токсикоинфекциях в походах и путешествиях. Разобрали меры профилактики и первую помощь в случаях отравления. Прошлись по пунктам: Краткая классификация пищевых токсикоинфекций⁣.⁣ Пути передачи самых распространённых токсикоинфекций. Обработка и хранение продуктов в походе и на природе. Способы обеззараживания и очистки воды.⁣ Если отравления избежать не удалось: признаки, меры первой помощи. Спикер: ЮЛИЯ НОВОСЁЛОВА — заведующая лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы, разрабатывает программы аудита пищевых производств. Проводит каждое лето в походах и сплавах с географией путешествий от Карелии до Камчатки. 00:00 - О спикере 01:07 - Классификация пищевых отравлений по происхождению 02:50 - Сальмонеллёз