ZEPPOLINE DI CAVOLFIORE SUPERCROCCANTI #Shorts

Super croccanti e troppo buone! Sono le ZEPPOLINE DI CAVOLFIORE di Dolci E Coccole di Michi! INGREDIENTI: 1 cavolfiore 300 g acqua 300 g farina 00 1/2 cubetto di lievito 1 pizzico di sale 1 litro di olio di semi PROCEDIMENTO: In una ciotola versiamo la farina e il lievito di birra fresco sbriciolato. Uniamo l’acqua un po’ per volta e poi il sale. Mescoliamo per bene con una frusta fino a formare una pastella senza grumi. Copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per circa 1 ora e mezza. Intanto, puliamo e laviamo il cavolfiore. Ricaviamo delle roselline. Mettiamole a cuocere in una pentola con dell’acqua salata per circa 5 minuti. Scoliamo e lasciamo raffreddare. Tuffiamo le roselline nella pastella lievitata e friggiamo in abbondante olio bollente fino a doratura. Scoliamo e facciamo asciugare su della carta assorbente da cucina. #giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #cavolfiore #zeppole