Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк. Получается мега нежный, сливочный десерт. Если не знать, что в составе есть тыква, ни за что не догатаетесь. Вам понадобится: Тесто: - мука 90 гр - сл.масло 60 гр - сахар 60 гр - яйцо С0 1 шт - молоко/сливки 40 мл - ваниль 1 ч.л - разрыхлитель 5 гр - цедра апельсина 2 ч.л Начинка - тыквенное пюре 450 гр - творожный сыр 400 гр - сах пудра 120 гр - крахмал 15 гр - яйца С0 2 шт - сливки 33% 100 мл - корица 1/2 ч.л - цедра апельсина 2 ч.л Взбить яйца с сахаром до осветления. Добавить яйцо, взбить. Посолить, добавить ваниль, цедру и взбить. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить молоко. Взбить. Форму 20 см диаметром застелить пергаментом. Поставить в форму побольше. Влить тесто. Выпекаем 15 мин при 180 °С. Немного Остужаем. Предварительно запекаем тыкву с сахаром и блендируем в пюре. Соединить творожный сыр и сахарную пудру, перемешиваем, высыпаем крахмал, корицу и цедру, перемешиваем. По одному добавляем яйца, перемешивая после каждого. Добавляем тыквенное пюре и сливки. Все хорошо перемешиваем. Переливаем в форму на выпеченную основу, если не хотите “шурушек“, можно пропустить через сито. В большую форму (в которой стоит наша форма с чизкейком) наливаем кипяток см на 3. Выпекаем 60 мин при 165 °С (только низ). Остужаем в духовке до комнатной температуры. Затем 6 часов в холодильнике. Приятного чаепития. С наступающим новым годом! #меню #кулинария #рецепты #десерт #кчаю #торт #выпечка #пирожное #новыйгод #чизкейк #тыква #пирогстыквой #тыквенныйпирог #тыквенныйчизкейк #чизкейкстыквой #десертстыквой #новогоднееменю #праздничнонменю #новогоднийстол