Яблочный заливной пирог на основе из шоколадного песочного теста

Для рецепта понадобится: Песочная шоколадная основа: Мука 185 г Какао 15 г Корица 5 г Сахар 50 г Соль 1 г Сливочное масло 100 г Вода 50 г Выпекать основу 15 минут при 200 градусах Заливка: Сливки 33% 250 г Яйцо 3 шт Сахар 80 г Кукурузный крахмал 20 г Экстракт миндаля 5 капель( опционально) Яблоки 6 шт Выпекать пирог при 180 градусах 45 минут