Бомбический пирог с грушами.

Бомбический пирог с грушами. Ингредиенты: Масло сливочное комнатной температуры - 150 гр Сахар - 80-100 гр ( кто как любит) Яйцо - 1 шт Мука - 200 гр Разрыхлитель - 1 ч.л. Цедра - 1 лимона Груши - 2-3 шт Сахарная пудра Приготовление:⠀ 1. Рикотта - 1 пачка. Груши - сорт Вильямс. Лучше выбирать средней жесткости, чтобы не превратились в кашу. Растираем сахар, масло и рикотту блендером, так пирог будет нежнее. 2. Добавляем яйцо и снова взбиваем. Далее перемешанные мука и разрыхлитель. И снова взбиваем, получится густое, но очень нежное тесто. 3. И в самом конце добавляем цедру. Выкладываем тесто в форму ( у меня 18 см) застеленную пергаментом. 4. Груши я разрезала напополам, можно и дольками. Выкладываем груши и вдавливаем в тесто. 5. Выпекаем 40 минут при 180 градусах. Если груши начнут подгорать - накройте пирог фольгой. Проверяем готовность зубочисткой, должна быть сухой. Покалываем ей до дна! Посыпаем сухарной пудрой. Единственная группа, специализирующаяся на десертах -