КРЕМ-КАРАМЕЛЬ

✅Состав: 4 желтка 400г сливок 30% 60г сахара 2 пакетика ванильного сахара ⠀ Карамель: 100г сахара ⠀ ✅Приготовление: 1. Насыпьте сахар на сковородку, смочите его столовой ложкой воды. Нагревайте на сильном огне, потряхивая сковородку, пока сахар не превратиться в коричневую карамель. Горячую карамель разлейте по формочкам. 2. Слегка подогрейте сливки с ванильным сахаром, помешивая, чтобы сахар растворился. 3. Желтки смешайте с сахаром, залейте сливками, хорошо размешайте. Передайте смесь в формочки. 4. Поставьте формочки в большую форму, влейте в неё кипяток и поставьте в духовку. Выпекайте при 160С 30-40 минут. Готовый крем похож на желе. Полностью остудите крем и уберите в холодильник на несколько часов. 5. Чтобы достать крем-карамель, проведите ножом вдоль стенок формочки и переверните на тарелку.