Хлеб на закваске с кукурузной мукой

Рецепт* Закваска: 10 г ржаного/пшеничного стартера 80 г пшеничной муки в.с. 80 г воды Оставить на 8-10 часов при t=23-24°С Тесто: 160 г закваски 270 г молока/пахты 370 г пшеничной муки в.с. 150 г кукурузной муки (у меня среднего помола , но лучше брать мелкого помола) 0,5 ч.л. куркумы 20 г сахара 12 г соли 30 г сливочного масла ***************************************************************************** Объем казана 5 л, длина 36 см, ширина 24 см, высота 12 см Размер формы Л7: 22х11х11.5 см. Объем формы 1,82 литра. Круглая форма равнозначна Л7, диаметром 18 см. Размер моей расстоечной овальной корзинки 21х15х8 см. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО