Песто из кинзы /Лучший в мире соус / Соус из кинзы / Соус ПЕСТО / Рецепт соуса /

“ПЕСТО из кинзы - этот соус мой самый любимый! Его аромат и вкус просто великолепные! Просто попробуйте приготовить однажды. и вы навсегда его полюбите. 0:00 Приветствие 0:39 Ингредиенты 1:08 Приготовление 3:20 Неудачные дубли Ингредиенты на 250-300 граммовую баночку: - большой пучок свежей кинзы 200 гр; - чеснок 4 зубчика; - пол лимона (точнее его сок - это примерно 2 стол. л.); - сыр твердый Пармезан 50-60 гр; - кедровые орешки 30 гр; - масло подсолнечное рафинированное 3-4 стол. л.; - масло оливковое 3-4 стол. л.; - соль по вкусу; *для приготовления соуса понадобиться блендер или кухонный комбайн с насадкой “ножи“ Приготовление: 1) Кинзу тщательно промыть и обсушить; 2) С кинзы оборвать все хорошие листочки (плохие не используйте, помните, что “ложка дёгтя испортит всю бочку мёда“); 3) Сыр Пармезан натрите на мелкой тёрке (вместо Пармезана можно использовать другой твердый зрелый сыр, например Гойя); 4) Из пол лимона выжмите сок и процедите от косточек; 5) Чеснок немного порубите (сильно мелко не обязательно); 6) Выложите в чашу блендера все ингредиенты - кинзу, чеснок, сыр, кедровые орешки, сок лимона, влейте по 3 стол. л. (для начала) подсолнечного и оливкового масла и немного посолите; 7) Измельчите до однородного состояния; *если чаша блендера маленькая и всё сразу не поместилось, ни чего страшного, после измельчения объем уменьшится и можно будет добавить оставшиеся ингредиенты; 8) Густоту соуса регулируйте добавлением масла, соус должен быть достаточно густой, держаться на ложке и не стекать; 9) Переложите соус в чистую сухую баночку, закройте крышкой и храните в холодильнике; Этот соус практически универсальный, я очень люблю добавлять его в пасту, и к тушеным овощам, но так же его можно подавать к мясу и рыбе, добавлять в салаты и выпечку. Всем рекомендую, приятного аппетита! #пестоизкинзы #соусизкинзы #кинзарецепты #кинза #соус #вкусныйсоус #вкусноиполезно #песто #соуспесто #рецептсоуса #рецептыизкинзы