Бешбармак – национальное башкирское блюдо.
Бешбармак готовится, как правило, по случаю семейных праздников или приёма дорогих гостей. Традиционно для приготовления бешбармака башкиры использовали баранину, говядину или конину, обязательно на кости. Допустимо одновременное использование при приготовлении нескольких видов мяса, включая телятину и гусятину.
Необходимые продукты:
1-1,5 кг – Мясо (конина, говядина или баранина);
2 крупной луковицы;
2 яйца;
Мука;
Стакан кипяченой воды;
Соль;
2 ст. ложки мясного бульона.
Процесс приготовления:
1. Приготовление бешбармака начинается с приготовления бульона. Для этого мясо закладывается в кастрюлю, заливается холодной водой, также к ней добавляется соль. Варить до полной готовности. Очень важно в процессе варки снимать с бульона пену, ведь в конечном итоге бульон должен быть прозрачным.
2. Пока варится бульон, необходимо замесить тесто для лапши из муки, яиц и воды. В тесто также добавляем соль, бульон. Замесить крутое тесто, по необходимости добавляя муку. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 минут.
3. Затем стол густо посыпать просеянной мукой и выложить тесто. Отделить от теста кусочек, величиной со среднее яблоко (остальное завернуть в пленку) и раскатать тесто в довольно тонкий пласт. Тесто нужно постоянно посыпать мукой, чтобы оно не прилипало к рукам и рабочей поверхности. Раскатанное тесто разрезать на полосы, а полосы разрезать на ромбы. Оставить ромбы подсохнуть на 30-40 минут.
4. Готовое мясо нужно вынуть из бульона и нарезать небольшими ломтиками. Сверху мясной навар снять и в этом наваре отдельно кипятить мелко нарезанный лук, остальной бульон процедить и варить в нем лапшу, в конце варки добавить лук в бульоне.
5. Башкирский бешбармак простое блюдо без лишних изысков. Главное в нём это его домашний вкус и питательность. Приготовив бешбармак, вы можете быть спокойны, ваша семья точно останется сытой и довольной.
#МБУК_ЦКС #Вкусно_национально
28 views
561
192
2 days ago 02:46:07 19
[OLEGTRAVELS - Кругосветка онлайн] КАК ВЫБРАТЬ СТРАНУ ДЛЯ ЖИЗНИ В 2025? 10-ЛЕТНИЙ ОПЫТ ПУТЕШЕСТВИЙ АРСЕНА МАРКАРЯНА
3 days ago 00:02:32 109
День матери 2024 «До чего у бабушки вкусные оладушки» ансамбль народной песни «Соловейка» Руководитель - Лебедева Е.М.
2 days ago 00:04:40 543
Племя хадзабе готовит обед из обезьян народ проживающих в саваннах восточной Африки
3 days ago 00:07:11 38
Русская народная сказка ВЕЩИЙ МАЛЬЧИК
3 days ago 00:03:32 9
С Днём матери!
3 days ago 00:00:59 7
«Семейный фестиваль вкуса и традиций» завершился в Южно-Сахалинске! Его финальной точкой стало мероприятие, которое состоялось с
3 days ago 00:00:38 381
💛ВКУСНЕЙШИЙ И ПРОСТОЙ ВАРИАНТ УЖИНА
4 days ago 00:00:23 268
💛 САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ ✨⠀
4 days ago 00:00:32 10
️
4 days ago 00:02:54 45
Русская народная сказка БАРИН И СТАРОСТА
4 days ago 00:08:13 1.4K
РЫБНИКИ! Карельское национальное блюдо. СТОИТ приготовить! Действительно вкусно! Карельская кухня
5 days ago 00:01:59 72
Казань: «Приезжайте в Казань попробовать кухни народов мира!»
5 days ago 00:42:42 945.6K
№ 568 Марш в Берлине / Первый робот-спасатель / Закат эры ИИ
5 days ago 00:01:33 10
[Дастархан - вкусные рецепты] ЖУТА НАН С ДЖУСАЕМ. Орама нан. Ханум с жусаем. Ленивые манты. Быстрые манты.
5 days ago 00:46:40 117
[БЛОГЕРШИ Дуброва Комарова] БЕРЕГИТЕ ДЕНЬГИ и НЕРВЫ. Военный Киев. Нас Развели. Военные Лайфхаки Для Гостей Киева и Киевлян
5 days ago 00:02:05 29
Производство немецких инновационных витаминов Fitline от PM International
6 days ago 00:02:28 7
Клип-Трейлер: Мы летим в Королевство улыбок и экзотики - Таиланд | Clip Trailer - Thailand
6 days ago 00:21:29 6
Путешествие в Таиланд: Озеро Чео Лан, национальный парк Кхао Сок... (репортаж смартфоном онлайн)
6 days ago 00:18:37 1
Путешествие в Таиланд: Мы едем в национальный парк Кхао Сок... (репортаж смартфоном онлайн)
6 days ago 00:22:20 12
Путешествие в Таиланд, часть 1-ая (репортаж смартфоном онлайн)
6 days ago 00:11:14 1
Путешествие в Таиланд: Вечерняя прогулка по Пхукету
6 days ago 00:24:04 4
Путешествие в Таиланд: Национальный парк Кхао Сок, продолжение...
6 days ago 00:09:54 4
Путешествие в Таиланд: Суринские острова, 3-я часть
6 days ago 00:23:23 7
Путешествие в Таиланд: Суринские острова, 2-я часть