Копчення м’яса є одним з найдавніших та найбільш унікальних способів приготування. Саме цей процес дозволяє надати страві чарівний аромат, глибокий смак та надзвичайну соковитість. Але сьогодні ми не тільки розкриємо вам всі тонкощі класичного копчення, але й покажемо,чи можна досягти цих ефектів, використовуючи лише цілий, великий шматок м’яса.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon
або
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
МАРИНОВАНІ БІЛІ ГРИБИ. Рецепт як для однієї баночки так і для багатьох ! Карпатські Гриби.
Сухий маринад
✅ Окіст 3,5 кг.
✅ Сіль 53 гр. (15 гр. на 1 кг. м’яса)
Маринад мокрий
✅ Сіль 220 гр.
✅ Лавровий листок 15 шт.
✅ Перець горошком 30 шт.
✅ Перець духмяний 15 шт.
✅ Коріандр 15 шт.
✅ Гвоздика 10 шт.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Копчений окіст 🗸
00:58 - Вибираємо м’ясо 🗸
02:32 - Варимо Мокрий Маринад 🗸
04:00- Починаємо коптіння 🗸
07:15 - Розрізаємо 🗸
09:00 - Інші Шматочки мяса 🗸
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ
БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна)
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ @UkraineFood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#копчене #мясо #гарячекопчення #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #рецепт #будженина #окіст
#коптильна #домашня #полядвиця
1 view
10
1
12 months ago 00:03:51 1
КРАСИВЫЙ И ЗАЖИГАТЕЛЬНЫЙ ЛИНДИ-ХОП. Забавное видео.
12 months ago 00:00:57 1
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МИДИЯМИ Рецепт салата для ярых поклонников морепродуктов.
12 months ago 00:10:02 1
Буду резать, буду бить. 8 ключей к быстрым и зрелищным сражениям. (По Ту Сторону Страниц)
12 months ago 00:09:02 1
Гундяя в золотой рясе послали, когда он предложил прихожанам терпеть и дальше
12 months ago 01:18:45 1
SЕSТRА 0ТЖАЛА BMW И ЕЩЕ Р0ДNЯ КИНULА, В ПРЯМОМ SМЫSЛЕ SL0VА / @VolodymyrZolkin
12 months ago 00:06:38 1
Как включить возможность перетаскивания элементов на панель задач Windows 11
12 months ago 00:05:22 1
Как изменить цвет панели задач и меню Пуск Windows 11
12 months ago 00:01:42 1
Ідеальний пуховик для будь-якої погоди на зиму та міжсезоння від Aiza арт. А521!
12 months ago 02:28:04 1
Задачи с трубками | Ботаем ЕГЭ #08 | Молекулярная физика, Михаил Пенкин
12 months ago 00:00:46 1
Держатель ключей на ремень. Устройство, применение. СИСТЕМИ КРІПЛЕННЯ.
12 months ago 00:20:58 1
КАЙДЗЕН. Ключ к успеху японских компаний | Масааки Имаи
12 months ago 00:00:36 1
ЧТО МЫ ВАМ СДЕЛАЛИ ЮРА | #shorts | Интервью с @VolodymyrZolkin
12 months ago 00:29:26 1
☝️КАСПАРОВ: у Байдена забрехалися! Зеленського готові ДОТИСНУТИ ДО “МИРУ“. США і Китай змінять війну
12 months ago 00:31:27 1
КАК мой муж СКИНУЛ 26 кг?! 💫 ЧИСТКА + 15 РЕЦЕПТОВ
12 months ago 00:35:19 1
В начале было слово. Эволюция.
12 months ago 00:25:55 2
Что же такое энтропия? [Veritasium]
12 months ago 00:11:00 2
«УКРАИНЦЫ НЕ ХОТЯТ ЖИТЬ В РОССИИ!» @OmTVUA
12 months ago 00:08:13 1
«ВЕСЬ БАТАЛЬОН РАЗБИТ! МЫ БОЛЬШЕ ТАК НЕ МОЖЕМ!» @OmTVUA
12 months ago 00:12:12 1
Задачи на встречное и противоположное движение. Решение задач на движение.
12 months ago 01:14:56 1
🔥СОЛОВЕЙ: двійник Путіна отримав 5 МЛРД$! Запускають держпереворот. Сина Патрушева готують на трон
12 months ago 01:11:32 1
3 УРОК ОНЛАЙН-ТУРА | ПОКАЗЫВАЕМ НА ПРИМЕРАХ КАК МОЖНО РЕШАТЬ РАБОЧИЕ И БИЗНЕС ЗАДАЧИ С НЕЙРОСЕТЯМИ
12 months ago 00:48:23 1
Офицер армии Израиля Тамар. Легендарный «Моссад»: задачи, реализация, численность, финансирование
12 months ago 02:52:46 1
Криштоп Максим Сергеевич | Интервью с @dmytrokarpenko