Рецепт от Labfood | Восхитительный омлет-пуляр с овощным салатом

Рецепт | Восхитительный омлет-пуляр с овощным салатом Приготовим необычное блюдо на завтрак😍 📋Ингредиенты на 2 порции: Для омлета: Яйца 4-5 шт. Сыр полутвердый – 50 г Соль, перец Растительное масло для жарки Для салата: Нут консервированный – 150 г Помидор –150 г Огурец – 150 г Морковь – 100 г Красный лук – 20 г Для заправки: Цедра 1⁄2 лимона Сок 1⁄4 лимона Оливковое масло – 1 ст. л. Молотый тмин – 1⁄2 ч. л. Карри – 1⁄2 ч. л. Соль, перец 👩‍🍳Приготовление: Сначала подготовим все ингредиенты для салата. Нут промываем от воды, помидоры режем кубиком, огурцы – пополам и тонкими полукругами, морковь трем на крупной терке, а лук режем кольцами как можно тоньше. Отдельно смешиваем все ингредиенты для заправки. Лимонный сок вводим понемногу, пробуем и останавливаемся, когда заправка сбалансирована по вкусу (она должна быть с хорошей кислинкой). Смешивать салат будем перед подачей. Для омлета отделяем белки от желтков по 2 разным мискам. К желткам добавляем тертый сыр (этот пункт можно пропустить, но мне очень нравится именно с сыром), немного соли, перца и перемешиваем. Масса должна быть текучей, если она получается слишком густой, можно добавить 1-2 ст. л. воды. Белки подсаливаем и взбиваем миксером в плотную пену. Сковороду хорошо разогреваем, наливаем немного масла, даем ему нагреться и выливаем желтки. Аккуратно распределяем по дну, чтоб получился равномерный блинчик. Огонь делаем средним или чуть ниже. Сверху аккуратно выкладываем взбитые белки, разравниваем и даем нашему омлету приготовиться примерно 3-5 минут. Можно накрыть крышкой, но масса тогда слегка осядет при подаче. В это время смешиваем салат с заправкой. Готовый омлет разрезаем пополам и складываем. Режем еще раз пополам и раскладываем по тарелкам. Рядом выкладываем салат — завтрак готов❤️ ____________ ❗️Приглашаем сегодня в 19:00 мск на эфир, где приготовим не менее вкусное блюдо — лодочки тако с курицей и свежими овощами😋 Отличная идея для ужина, рецепт будет только в эфире: