Сытный завтрак из лаваша или тонкой лепёшки

Идеально для завтрака или перекуса. С начинкой можно экспериментировать, добавить зелень, колбасу заменить любым мясом. В горячем и холодном виде очень вкусно Ингредиенты: - лаваш/лепёшка 3круга - яйца куриные 3шт. - колбаса 80гр (примерно) - сыр 100гр (примерно) - помидор 1шт. - соль 1щепотка - масло сливочное 10гр Приготовление: - лаваш/лепёшку вырезать по диаметру дна сковороды (3 круга) - сыр натереть на крупной тёрке - колбасу, помидор нарезать кружками - 3 яйца взбить с щепоткой соли - сковороду нагреть и пока выключить - сливочным маслом смазать дно и стенки - вылить половину взбитых яиц - 1 слой лаваша- на него колбасу и посыпать сыром (половину) - 2 слой лаваша- на него помидор и посыпать сыром оставшимся - 3 слой лаваша - на него оставшиеся взбитые яйца (пока собираю пирог плита горячая, но выключена) - готовить на слабом огне под крышкой по 5 минут с каждой стороны - перевернуть сковороду на разделочную доску и нарезать на куски Чем меньше диаметр сковороды, тем проще переворачивать. Перевернуть можно с помощью широких лопаток или положить сверху плоскую тарелку, перевернуть и сдвинуть обратно на сковороду