МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР! ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ МАНДАРИНОВЫЙ ЗЕФИР🍊 Готовить совсем не сложно, а получается натурально, в меру сладко и очень вкусно🥰 Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте👍🏼⠀КБЖУ на 1 полноценную зефирку ~ 141/1/0/35⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12 половинок или 6 полноценных зефирок): Для сиропа: ✅ 75 г мандаринового пюре (~ 5 мандаринов) ✅ 140 г сахара ✅ 50 мл воды ✅ 5 г агар-агара ✅ оранжевый краситель (по желанию)⠀Для меренги: ✅ 35 г яичного белка ✅ щепотка лимонной кислоты ✅ 35 г сахара ⠀Для обсыпки: ✅ 5 г кукурузного крахмала ✅ 10 г сахарной пудры ⠀ГОТОВИМ: Сироп: Вынимаем мякоть из долек мандаринов и пробиваем в блендере. Увариваем до лёгкого загустения (либо можно взять готовое мандариновое пюре без сахара). К 75 г получившегося пюре добавляем 140 г сахара, воду, агар-агар, краситель и перемешиваем. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кип