Можно ли вести ржаную закваску через холод

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ******************************************* Можно ли вести ржаную закваску через холод? ‼️ Хочу сегодня ответить на вопросы, которые многие мне задают: можно ли выдерживать ржаную закваску в холоде, чередуя с ведением ее в тепле, и не меняется ли микрофлора при таком режиме ведения закваски. Смотрите видео и я подробно расскажу, как я веду ржаную закваску через холод. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #опара #зрелаязакваска #готовностьзакваски #хранениезакваски #ржанаязакваска #ведениезакваски #закваскавхолодильнике #зрелостьзакваски